如何挑选一只咖啡杯

喝咖啡数年，喝过速溶、喝过手冲，也喝过大小咖啡馆，后来自己也入了一台半自动的德龙咖啡机，虽不是一个多高的高手，但还是有一些心得体会，在此略作总结，用于分享。

作为一个咖啡爱好者，得有一个趁手的咖啡杯。那么第一篇，先从咖啡杯说起吧。

心急选杯子的可直接进第三部分。

索引

1、尺寸

2、材质

3、杯口

4、厚薄

所谓存在即合理。

标准的咖啡杯是成套的，包括杯子、杯碟和勺子。

美式咖啡可以在碟子上放奶和糖，方便根据个人口味调配。有的咖啡馆也用杯碟来放置饼干。

普通的玻璃杯一冷一热有炸裂的风险，所以咖啡杯通常需要选择温度耐受度更高的材质，比如陶瓷，其中骨瓷相比普通的陶瓷有更好的保温效果，可以使咖啡在杯中时，温度下降得更慢，更大程度上的保证口感。

从不装X的角度来说，喝咖啡不一定非要咖啡杯，只要你自己不讲究，不怕串味，用飘着油花的汤碗喝咖啡也没人管你。

●小型咖啡杯: 100CC以下，主要用于意式浓缩，如Espresso。

●中型咖啡杯：200CC左右，最常见的咖啡杯，可以自己来添加奶和糖。

●大型咖啡杯：300CC以上，主要用于奶泡较多的花式咖啡，如拿铁、摩卡。

●瓷杯：使用最广泛的咖啡杯，白色的瓷杯能更好的观察咖啡的色彩浓度。分为白瓷、骨瓷等，釉面有不同的色彩与纹样。

●陶杯：由陶土烧制而成，表面粗糙，质感强烈。缺点是粗糙的表面容易藏污纳垢，不利于清洗。

●玻璃杯：透明的杯壁能更好的展现出花式咖啡的层次，双层玻璃杯有更好的保温效果。缺点是耐热性不是很好，因此更多的用来装冰咖啡。

●塑料杯：要选用耐热性能较好的PP材质（杯底标有“5”）。普通的塑料杯在盛热咖啡时，不但杯子加热后的气味会破坏咖啡原有的味道，影响口感，还有可能将杯内含有的有毒化学物质稀释入水中。

●金属杯：金属材质的杯子，通常拥有较好的质感，但金属是热的良导体，用于喝咖啡散热太快，也不便于温杯。且金属元素在酸性环境下可能溶出，用来盛酸性的饮料并不安全。

●直口杯：杯壁和桌面垂直，咖啡入口更集中，味蕾直接接触甜区和中间区，口感更均衡。

●广口杯：杯口相对较大，会往外扩，这样也使得咖啡能更好的接触到更广阔的味蕾，让你的舌头感受咖啡完整的风味，特别是酸性风味的体验。

●厚壁杯：有利于保温，适合拿铁，卡布等花式咖啡。

●薄壁杯：有更细腻的人口触感，能感受咖啡从热到凉的过程中展现出的不同风味，更适合单品咖啡。

▲星巴克、COSTA等咖啡店的杯子应该是最常见的咖啡杯之一，价格不贵，质量也有保证。

▲illy每年发布的art collection典藏系列也是选择之一。

▲Wedgwood的咖啡杯算是比较有名的了，英国品牌，比较高档，通常价格在八百左右。

▲keep cup的咖啡随身杯是澳洲品牌，特点是色彩丰富。

▲织田幸铜器咖啡杯比较适合冰咖啡。

▲山羊角咖啡随行杯，满满的个性。

▲戒指咖啡杯，情侣必备。

▲魔法吸盘，不倒杯。

▲Supreme不锈钢咖啡杯，车载不错。

▲火枫山丘，纯钛合金咖啡杯，带挂耳架。户外咖啡杯。

▲大的电商平台没找到这款，找了个类似的，需要的可以去淘宝。

▲无名印象，石头纹釉，细绳包边。

▲日本Kinto 咖啡杯，带滴滤器。

以下这些比较偏门，大的电商平台实在找不到，喜欢的朋友可到某宝按图片搜索。

▲山水间，景德镇手工陶瓷咖啡杯。

▲极简金属釉陶艺咖啡杯，纯天然金属釉，有防滑凹槽设计。

▲复古造型，罗马柱陶瓷咖啡杯。

▲加奶色标咖啡杯，可以根据颜色控制加奶量。

▲日本野田珐琅咖啡杯,搪瓷杯。

▲日本制Studio M 粗陶复古咖啡杯，质感出色。

▲这款是我刚入手的，莫扎特3D立体咖啡杯，还有贝多芬款。

咖啡杯品种虽多，还是建议大家使用品质较好的瓷杯。

具体保养心得如下：

1、质地优良的瓷杯，通常不易附着咖啡垢，喝完后立即冲洗，即便不用清洁剂，也能轻易洗净。

2、未能及时洗净的瓷杯，可用食盐或者牙膏，沾在杯刷或清洁布上擦拭清洁，再用水冲净。避免使用强酸碱的清洁剂，也不要使用硬质的刷子刷洗。

3、纳米海绵杯刷直接沾水擦拭，也可以迅速去污。

此外，热杯十分重要，合适的预热有助于咖啡香味的散发。将咖啡直接倒入冷杯中，会让咖啡的香味收缩，影响香味的释放。