瓠子的另一种经典做法，就是家常炒肉片，简单却相当美味

【瓠子炒肉】

所需材料：瓠子，猪肉，生姜，淀粉，食用油，生抽，蚝油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.准备一根新鲜的瓠子以及一小块猪肉。

2.先将瓠子的皮削掉，然后洗干净，再改刀切成菱形片；猪肉切成薄片；再把生姜切成丝。

3.在切好的肉片中加入一些淀粉以及生抽，然后加入适量的清水抓拌均匀，最后再腌制10分钟左右。

4.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升至5成热的时候，倒入肉片炒熟，再盛出备用。

5.锅中再倒入一些食用油，然后下入姜丝炒出香味。放入瓠子翻炒均匀，再加入一些蚝油。

6.把瓠子炒软之后，再把炒好的猪肉倒入锅中一同翻炒均匀，最加入适量的食盐和鸡精调味。

7.把炒好的瓠子盛出装盘即可食用。

一道好吃的瓠子炒肉，做好了！瓠子清香、多汁，猪肉软嫩鲜香，两者结合得相得益彰，美味至极！

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