琵琶腿和鸡翅根的区别(翅根为什么叫小鸡腿)

琵琶腿也就是鸡小腿，这个部位很多人都是很喜欢吃的，琵琶腿可以用各种不同的方式来制作，里面的脂肪含量比较低，蛋白质含量却很高，适量的吃一些能达到提高身体免疫力作用，下面就来看一下琵琶腿和鸡翅根有什么不同。

琵琶腿和鸡翅根外观区别

琵琶腿是鸡小腿，也就是鸡腿上面鸡爪和大腿之间的部位，把它切开以后形状和琵琶一样，所以还叫做琵琶腿，而鸡翅根是连接鸡胸上面的一个部位，一侧会有多余的肉，鸡翅根比鸡小腿要再小一些。

琵琶腿和鸡翅根的营养价值区别



适当的吃一些琵琶腿可以达到强健身体作用，能够被身体很好的利用吸收，强健身体的效果非常强，适当的吃一些琵琶腿可以让免疫力有所提高，白领人士适当的吃一些能够让疾病出现的几率减少，还能达到补虚损，益五脏以及温中益气作用，对于月经不调，水肿等问题都有很好的改善作用，而鸡翅根里面含有非常丰富的胶原蛋白，可以让皮肤弹性变得更好，也可以让皮肤变得更加有光泽，鸡翅根的口感和琵琶腿比起来要更好一些，它里面还含有非常丰富的维生素a，可以达到保护眼睛作用。

琵琶腿和鸡翅根吃法区别

制作琵琶腿的方法有很多，可以把它制作成烤琵琶腿，需要先清洗干净，再把水分擦干处理一下，最好把筋割断，然后就可以把肉和骨头分离开来，但不要全部切断，准备一个容器，里面加入葱姜蒜，盐，糖，香油，料酒，老抽，生抽搅拌均匀，琵琶腿放进去腌制一下，然后拿出来蘸一些面粉，再裹上鸡蛋液，蘸一些面包糠，全部做好以后就可以放到油锅里面炸熟以后来吃，样子非常可爱，味道又非常不错，鸡翅可以用各种不同的方法来制作，香烤鸡翅根就非常好吃，先把鸡翅根清洗干净，然后再用牙签扎一些小洞，把奥尔良鸡翅腌料放进去的抓均匀腌制一下，烤箱里面的烤盘拿出来锡纸铺在上面，再把腌制好的鸡翅根摆放在上面，烤箱预热再放进去烤上十几分钟，刷上一层油，再继续烤上十几分钟差不多就熟了，味道好，营养价值也是比较高的。

上面介绍的就是琵琶腿和鸡翅根的不同之处，琵琶腿和鸡翅根是不同的部位，里面含有的营养物质会有所不同，适当的吃一些可以补充身体所需要的蛋白质以及维生素，不管是琵琶腿还是鸡翅根可以使用的制作方法也有很多，喜欢吃的人就可以根据实际情况来选择合适的制作方法。

有些地方喜欢把鸡翅根叫做小鸡腿，因为它的外形和鸡腿长得有点相似，但是我们还是要了解清楚，鸡翅根是鸡翅根，鸡腿是鸡腿，属于鸡身上不同的地方，口感方面的区别也是比较大的。

因为小鸡腿其实是鸡腿上小腿的部位，而鸡翅根是连在鸡胸上面的。鸡翅根比较好识别，它是扁形状的，并且有一侧是有并排毛孔的。鸡腿就是鸡的大腿了，这里的肉质非常的肥美，而在鸡大腿和鸡爪中间的那部分，就是鸡小腿，也被称为琵琶腿。

鸡翅根不是鸡腿，是叫做鸡翅根而不是叫做鸡腿跟，鸡翅根又叫鸡小锤，其里面只有一根骨头，因为翅根上面接鸡身下面接翅膀，鸡腿上面接鸡身下面接鸡爪，所以长的比较像，翅根的样子和鸡腿只是有点像而已，不是鸡腿和鸡翅之间的。

注意事项：

一般来说，鸡翅根的肉更嫩一些，鸡腿的肉更柴一些，所以鸡翅根更好吃一点，但是最终还是取决于烹饪方法的不同，比如说烤着吃的鸡翅根和鸡腿总体来说都是很美味的，烧着吃的话，就是鸡翅根的味道更好一些，各位朋友可以尝试一下。

琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。严格地讲不是大腿也不是翅根

鸡翅根和鸡腿的有本质区别、营养区别、口感区别。

1、本质区别

鸡翅根和鸡腿最本质的区别就是它们不属于同一个部位，鸡翅根是属于鸡的翅膀部位，而鸡腿是鸡的腿部，不管是形状还是含肉量都是不一样的，而且鸡翅根相当于鸡的手，而鸡腿就是鸡的腿，这是很容易区分的。

2、营养区别

它们都是属于鸡身上的部位，如果把鸡翅根和鸡腿做一个营养比较的话，那么还是有一定区别的，鸡翅根中的微量元素较为丰富，而且也含有很多的维生素a成分，蛋白质的含量也很多，但是在鸡腿中的蛋白质含量是最为丰富的，占比比较高，要比鸡翅中的蛋白质更为丰富一些。

3、口感区别

3、口感区别

鸡翅根和鸡腿做成的菜肴在口感上也是有一定区别的，鸡翅根的肉比较紧致，而且肉量比较少，而在鸡腿中的肉比较饱满，肉比较多，吃起来会更有口感一些，但是鸡翅根的肉吃起来会比较香一些，虽然肉少，但是鲜味非常的浓重。

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鸡

是雉科原鸡属动物，人类饲养最普遍的家禽。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。

以上内容参考：鸡翅根和鸡腿的区别

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