建议中老年:入秋少吃猪肉多吃它,滋补不怕胖,常吃腿脚有劲 | 您所在的位置:网站首页 › 理县板栗鸡 › 建议中老年:入秋少吃猪肉多吃它,滋补不怕胖,常吃腿脚有劲 |
推荐食谱:红烧带鱼 【红烧带鱼做法】 1.准备食材: 带鱼、葱姜蒜、八角、生粉 2.带鱼去头去尾去内脏,清洗干净切成一段段。 3.用厨房纸巾擦干表面水分。 4.然后给每块鱼段均匀裹上生粉。 5.锅中放大量食用油,油热将带鱼放下去煎,一面煎透,翻一面继续煎,两面煎至金黄即可盛出控油。 6.姜蒜切片,小葱切葱花。 7.锅中留底油,放葱姜蒜、八角下去爆香。 8.然后放入带鱼段,放料酒、生抽下去翻炒均匀。 9.锅中倒刚好没过带鱼的开水,然后放食盐、白糖、胡椒粉大火煮开,再转小火焖煮10分钟。 10.汤汁收得差不多后,沿锅边淋一些陈醋。 11.最后大火收汁,即可出锅装盘,撒上葱花做点缀,即可上桌享用。 结语: 煎鱼前一定擦干鱼表面水份,以防溅油和鱼皮粘锅。 二、牛肉 牛肉是健身爱好者吃得最多的一种肉类,牛肉中含有较多的肌氨酸,肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效,而且低脂高蛋白,还含有丰富的钾元素,吃多也不怕长胖。 推荐食谱:五香卤牛肉 【五香卤牛肉做法】 1.准备食材: 牛腱、大葱、大蒜、桂皮、香叶、草果、白豆蔻、白芷、干辣椒、八角、小茴香、花椒、五香粉、冰糖、山楂 2.牛腱子肉洗净,顺着纹理切成大块条状,冷水下锅放黄酒煮3分钟。 3.倒出用温水将肉洗干净。 4.将牛肉放进炖锅,再放没过牛肉的清水。 5.开大火煮开后撇去浮沫,将香料全部放入,再放生抽、老抽、食盐、鸡精等调料。 6.再次煮沸后关小火慢炖一小时。 7.时间到,关火,不要着急开盖,等它自然放凉,任由它在里面卤上一个晚上。 8.第二天取出切片,即可享用。 小贴士: 购买牛肉时,尽量挑选新鲜,无味,肉质有弹性的。 三、鸡肉 鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质,常吃鸡肉可以益气养血、温中补脾,给身体补充营养,对胃寒怕冷,疲力劳累,贫血虚弱的人群,都有很好的食疗方法。 推荐食谱:板栗烧鸡 【板栗烧鸡做法】 1.准备材料: 鸡肉、板栗、葱姜蒜 2.板栗剥皮,鸡肉剁块,姜切片,蒜切块,葱切粒。 3.鸡肉冷水下锅焯水,煮5分钟左右捞出洗净,沥干水分备用。 4.起锅烧油,放葱姜蒜煸炒出香味,再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 5.下入鸡块快速翻炒,加料酒、生抽、老抽、食盐、白糖和没过鸡肉的清水,大火煮开。 6.下入板栗,开小火慢炖30分钟。 7.等到汁水收至浓稠后,即可出锅装盘。 小贴士: 因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以盐要少放或不放。 结语: 以上3种肉都非常适合秋天拿来进补,好吃有营养,补充蛋白质的同时还不会长胖,学会的朋友赶紧做起来吧!返回搜狐,查看更多 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |