【可以媲美酥肉的炸年糕的做法步骤图】你爱疯丫头吗

把买的年糕切成2×2公分的方块

把鸡蛋打散，加入淀粉，加盐调味，加少量水搅拌，和成糊状。

糊别太稀了，免得粘不上，可以用筷子夹块年糕放糊里滚一下试试，只要均匀粘满年糕就可以。

锅里放油炸，中火加热，油温热时下年糕，用筷子夹起年糕在糊中滚一圈下锅，依次放入，一面上色好再翻另一面，炸至金黄捞出。

切记油温不要太高，否则会发黑。