发糕和馒头哪个热量高

发糕和馒头相比，二者的热量相差不大，都属于高热量食物，哪个热量高不可一概而论，取决于制作时添加的成分。对于馒头而言，每100克的热量在230千卡左右，而发糕因制作工艺的不同，热量也不同，比如红糖发糕、蜂蜜发糕等，每100克的热量为250千卡左右，而如果是玉米发糕，每100克的热量在170千卡左右。

发糕是一种发酵食品，具有独特风味和较高的营养价值。有些特色发糕是采用米粉、面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶及各种果汁等多种天然食物成分，经过科学搭配、发酵、蒸制等过程精心制作而成，可能由于添加蜂蜜等成分而导致热量较高。但加入牛奶、蜂蜜等可以提供优质蛋白质、微量元素等，使得发糕的营养价值要高于馒头。另外发糕的制作过程中完全采用天然成分，无须使用各种人工合成的食品添加剂，并且发糕疏松、多孔、蓬松，相比于馒头而言口感更好，也更适合婴幼儿、体虚多病者，尤其是适用于牙齿脱落的老年人食用。但馒头也是常见的主食，食用后可以为机体提供足够的能量。

发糕和馒头相比，热量相差不多，都属于高热量食物。如果想要减肥，则需减少此类食物的摄入，还应适当多运动。此外也需要多吃蔬菜、水果，从而均衡饮食，能够为机体补充发糕和馒头所不具有的粗纤维及维生素等。