我们为什么用“玉液琼浆”来形容美酒呢？

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？（白居易）

还有我们很熟悉的一个成语“灯红酒绿”，所以说酒是绿的也是正解。

当然古代的酒除了绿色之外，还有乳白色、琥珀色等等，都和玉石挺接近的，所以叫做玉液琼浆也完成说得过去了。

其次我们从味道上分析：

我们认为说中国的酒明明很辣，这个说的应该是蒸馏酒，也就是白酒之类的。但是中国五千年历史中，有那么四千多年的历史，黄酒都是处于支配地位的，黄酒是属于发酵酒，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒，传统发酵方法获得的酒液浓度最高20度，味道鲜甜醇和，就如同玉液琼浆一般。

元朝以来，少数民族入驻中原，才带来了蒸馏酒，他们世居北方草原，气候严寒，环境恶劣，喝高度酒抗寒取暖。但是直到明朝时期，白酒也还不咋盛行，一般上流社会都只喝黄酒，有着：“黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗”的说法。但是后来，满清又入关了，他们也喝高度酒抗寒，慢慢的，蒸馏酒就得到了大众的认同，成为了中国酒文化的代表。

所以现在很多人认为中国的酒，度数很高，很辣，那是因为我们都忘记了发酵酒的存在。要想想，当初的诗人们，一边喝酒一边骑马，一边浪迹天涯，如果喝得是蒸馏酒，别人浪迹天涯了，马都爬不上去……返回搜狐，查看更多