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其中,明拓《晚香堂苏帖》中的《献蚝帖》是最 不容错过的。 1099年,也是东坡先生生命倒数的第三个年头,他在海南儋州给儿子苏过写了这封信: “乙卯冬至前二日,海南(献)蚝,剖之,得数升肉,与浆入水,与酒并煮,食之(甚)美,未始有也。又取其大者,炙熟,正尔啖嚼(又益)煮者。海外食蟹、螺、八足鱼,岂(有献),每戒过子,慎勿说。恐北方君子闻之,争欲为东坡所为求谪海南,(分)我此美也。” 有人白话翻译了一下,更是声色并茂: “海南岛盛产生蚝,前一阵子海上的渔民献了一些,肉挖出来,用水浸泡和酒一起煮,实在是前所未闻的美味。 或者拿大个的生蚝,用火烤熟,又比水煮滋味更佳。这些海鲜美味,有蟹,有螺,还有八足鱼。我就告诉你这些,你可别再流传,要是北方人知道这种美食,来和我抢就不妙了。” 一蚝二吃,且煮且烤。看到这里,估计每一个现代人都会和千年前的东坡心生知己之感,原来大文豪也和我们一样,喜爱贪吃海鲜。 如今满大街的烤生蚝,看来得认东坡先生为祖师爷了。或者应该将此帖悬于酒肆饭堂,以增风雅典故。 关键是这一句,“ 每戒过子,慎勿说。恐北方君子闻之,争欲为东坡所为求谪海南,分我此美也。” 我们想一想,东坡先生一边被贬来贬去,一边却尽享探索美食之乐。那个年代,海南儋州何其蛮荒之地,生活之艰苦岂为今人所能想象,更觉东坡先生性格乐观可爱,简直kawaii得紧。 自古文章写得好的诗人词人很多,但面对生活和困境,还能如此乐观豁达的人,东坡当推第一。 故宫大展主题词“千古风流人物”,东坡先生的确是实至名归。 然而,正是这种东坡式的幽默,也刺激了朝廷里的一些“奸臣” ,因而一再被贬... 再想想东坡先生最后二帖:《渡海帖》、《江上帖》 ,端明大学士虽然一生仕途坎坷,但仅就美食而言,后世享乐之时,谁能不念东坡呢? 人生为何不快乐,只因未读苏东坡。 《苏东坡新传》 豆瓣9.6分,畅销40年 点击封面小程序即可购买 返回搜狐,查看更多 |
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