【步骤图】万能鲜肉馅的做法（饺子馅包子馅零失手通用）的做法

1.喜欢颜色深一点的肉馅，就加老抽多一点，生抽减少一点。 2.这个肉馅调出来，有鲜美的肉汁很好吃。我没有加淀粉也不会老。 3.用不完的肉馅用保鲜膜包好放冰箱冷冻，一周内用完。现调现吃最好。 4.这个肉馅的量可以做小生煎包20~22个（包子的皮15克）。 5.用葱姜汁打水是鲜肉馅味美多汁的关键，不可以用清水代替。把葱姜多捏几下，汁水更浓郁鲜馅更好吃。汁水分次加入四根筷子快速搅拌，以免馅水分离。 6.有加肉皮冻代替葱姜水的，也有加猪油的，我觉得比较腻口。我这个方子比较清爽，好吃多汁鲜美。