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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 养猪职业经理人,微信ID:YZZYJLR2016 导读 生物安全是养殖企业每一个人的责任,不能只是管理人员去讲谈、决策生物安全,而应是所有人员都要参与、执行到其中的。大多数猪场在第一点都下了很大的功夫,但在全员落实上却存在较大的漏洞。因此我们要回到传染病的源头:传染病在一个猪场究竟是如何发生的?生物安全在其中发挥着怎样的作用? 目前养殖企业的兽医做的最多的是免疫、保健、治疗 对于上图中的传染源、传播途径和易感动物却选择性忽视,而恰恰是这三方面是生物安全的基础。 生物安全管理基本原则 猪场生物安全管理主要遵循三个基本原则:1.猪场和猪群根据病原感染几率的大小划定生物安全等级(健康金字塔);2.猪场内划分净区和污区,在场内设定参照物,相对划分;3.猪群和人员单向流动原则。 图2 猪场生物安全等级划分参考 健康金字塔:公猪舍->配怀舍->产房->保育舍->育肥舍->出猪台 注意:猪群绝不能逆向流动 所以场内生产区、生活区和管理区应严格分开 脏区和净区:只是相对的,而不是绝对的 没有完美的生物安全,只能是不断改善、改进 养殖场除了设施、设备的不断改造升级 还需要对人员进行不断培训,提高生物安全意识和防控技能 生物安全的六个重要方面: 1、农场场址选择:选择大于努力; 2、农场布局设计:好的设计便于管理,也等于成功了一半; 3、饲料生物安全:饲料的生产和运输; 4、后备种猪引进:隔离和驯化是重点; 5、车辆运输管理:重点监控; 6、人员执行监督:不断进行评估。下面分别阐述。 一、场址 场址选择 有天然屏障:山、树林、沟壑等 远离公共道路至少500米 远离垃圾处理场和活猪车辆洗消站至少1公里 2公里之内尽量没有村庄 5公里以内养猪场规模和数量尽量少,如果有,尽量减少公共道路的交叉 5公里以内尽量没有活畜交易市场和死猪处理场 10公里内没有屠宰场 PIC农场千点评分标准 在建场之前到当地进行收集信息,把这些信息输入到评分系统中,最后计算出一个评分 评分标准: 公猪站的评分要800分及以上 曾祖代核心场:755 扩繁场:645 育肥和生长猪场:510 评分并不是目的,而是在评分过程中要了解到猪场周围的生物安全的风险点,这才是最重要的。 评分需要的辅助工具: GOOGLE EARTH 谷歌地图 奥维互动地图浏览器 农场地点 对农场地点往外10公里内的环境进行评估:通过实地走访 2公里, 2-5公里和5-10公里的猪场数量和类型? 母猪场?育肥场?散养? 猪来源和猪只数量?计算猪只密度。 屠宰场? 活畜交易市场? 猪场离最近公路的距离? 如何使用千点评分系统? 新场建设之前需要千点评分,建成之后呢? 不同级别的农场,管理方式也会有差别。 如何看待PIC千点评分系统? 千点评分的分数到底代表什么? 千点评分不仅仅是帮助选地建场,更重要的是生物安全管理工具。 二、农场设施 包括:边界围栏、主要出入口(人、猪、物资等)、洗澡设施、装卸猪台、饲料风险、隔离舍、卡车清洗。 农场设施生物安全设计 食堂管理 食堂最好设在外生活区 食堂工作人员也生活在外生活区 食堂有两个餐厅,分别针对内、外生活区 食材管理要关注,禁止从外部采购猪肉 虽然鸡鸭肉可以买,但要关注鸡鸭肉被猪肉交叉污染的肯能:最好不要从农贸市场买 电脑/蔬菜消毒测试 电脑消毒 蔬菜消毒不较难,不可能泡消毒液 门卫功能区划分 门卫工作的重要性 生物安全环节最重要的环节 人员出入登记 物资出入管理 入场员工衣服和鞋的管理 接触农场车辆的清洗和消毒 卖猪和出猪台管理 态度:认真细致、有责任心、执行力强 物理障碍:脏区净区的分界线 物理障碍要不张贴告示要有效的多 消毒池 车轮不干净,消毒无用,应该是在进入消毒池之前,需要把车轮清洗干净 消毒池管理: 消毒池是猪场的标配; 明确消毒池水的体积,以及消毒剂的百分比;(消毒剂的量会很大) 消毒池里面有效成分的效力是逐渐下降,如何评估? 车辆消毒的前提是什么? --清洗干净!!! 消毒池作为收纳和排污水的地方,而不是浸泡车轮; 如何利用消毒池 消毒剂规范化 员工外面鞋的规范 物资消毒间 人员从外边进来,把东西放在脏区,洗完澡在净区取东西; 生活区-生产区药品入生产区前拆掉外包装。 生产区办公室(食物入口):要准备专门的餐具和消毒柜,只有食物通过窗口进入 浴室门口 门口换下拖鞋光脚进入浴室:物理障碍 更衣间和办公室 脏净区之间的换鞋处:脏区和净区是相对的,而不是固定的。 不干净的鞋底,消毒有效果吗?鞋底干净是消毒的前提。 三、饲料厂生物安全 疾病可能会通过饲料传播,如肉骨粉和血浆蛋白粉等动物源蛋白等原料 尽量避免原料来源于自有养猪体系的供应商 饲料厂做好防鸟、防鼠工作。 运输原料的车辆不能有运输生猪的用途 饲料厂周围三公里不能有猪场 生产车间外部公共区域做好定期消毒 饲料厂装卸饲料区域:拉饲料的车会到猪场,存在交叉污染的可能。这个区域要做好定期清理、消毒,如每周2-3次。 饲料入场的方式: 饲料车不进场:饲料车沿猪场外围将饲料打入料塔; 饲料车不进场:中转料塔 饲料车不进场:中转饲料房 饲料车进场:每个栋舍都有消毒间 挑战:袋装教槽料 要及时清理散落在外的饲料,避免吸引老鼠和鸟类等动物 生产区排污设计 产房产床与地面缝隙,母猪产床漏粪处,容易漏仔猪。建议在产床尾部预留一定的缝隙,便于猪粪处理。 死亡动物的处置 清出猪舍(净/污线) 堆肥 焚烧 政府设定专业死猪处理点:要注意别把污染从处理点带回来。 要注意:净区脏区的分界线。 出死猪通道设计:高度差(红色为脏净区分界线) 进猪-出猪台 有明确的净区和脏区划分,如上图中的红色线(物理障碍) 猪必须单一方向流动 出猪台专人负责 专门的衣服和鞋子(用颜色区分) 每次使用后都要清洗和消毒 北方冬季是挑战,容易结冰,热水清洗机? 两次使用期间要干燥,然后消毒 客户出猪台挑猪:挑剩下的猪返回生产区就会带来风险 车辆对接点 中转车直接对接 升降台对接 专业的车辆对接点 四、运输风险评估 污染的运输车 未清洗干净的屠宰场拉猪车 卡车清洗风险评估 专业洗车点清洗:位置很重要 水压和水温 卡车(驾驶室)清洁 干燥很重要:有积水会影响消毒效果 烘干设施 运输车帆布清洗 污染的鞋和工作服 终检 生物安全审计 培训 洗车点示意图 场外洗车点和出猪台:平衡处理,距离不太远 五、引种风险评估 评估 精液 来源场健康状况 疾病监控和批次检测 进入农场生产区的流程 替换用引种 来源(健康度高) 隔离舍(大于350米)或场外隔离舍 运输生物安全 运输风险 隔离:能提供进一步的保障 运输后30天的隔离/检疫期 到达后健康检测 比企鹅观察临床症状 如果有临床症状,可以进行特定的采样和检测 如果检测是阴性,但没有临床症状,要进一步观察和检测 种猪到达3周后,对关注的疾病进行检测 隔离舍要离本场足够安全的远 上图是反例:隔离舍离育肥舍太近了。 种猪的驯化 引进后备母猪应缓慢暴露在本场贮存存在的病原面前,并使其有足够的时间进行恢复和建立免疫力 适度和足够时间恢复 密切的临床监控 六、生物安全其他关注点 防鼠 防鸟 野生猫狗:关注堆肥点,以及可能给它们提供食物的地方 水质监测 空气 小结 生物安全是一种理念或态度, 是一项以保持并改善畜群健康水平为重点、防止引入新病源的举措 这一理念最终需要落实到具体的措施(锁、入口、淋浴、政策、隔离安排等) 七、问答环节 问:当前非洲猪瘟情况下,猪场封场严禁休假,如何看待? 答:实际上,猪场物资的生物安全风险要比人员进出的风险要大。 因此,目前这种严禁休假,只能是短时间的心理安慰,不可能长期执行。 如果ASF长期化,猪场需要在休假和生物安全之间达成平衡。 问:猪场个人饲养动物,可以吗? 答:猪场严禁个人饲养宠物。 但也有传统的猪场确实有养猫狗的。 问:猪场严禁从疫区而来的快递,如何看待? 答:这种做法是一种拍脑袋的做法,一方面不让员工休假,一方面又不让员工网购,管理者自己换位感受一下。 做好生物安全,并不是一刀切。 笔记说明: 本笔记根据PIC刘从敏在【微猪之夜】温氏养猪公开课的直播内容整理而成。 仅用于技术交流,勿做它用。 报告者:刘从敏 2001-2006 中国农业大学动物医学 2006-2009 中国农业大学预防兽医学、职业兽医师、北京市中级兽医师 2009-2012 北京伟嘉集团技术服务经理 2012-2015年 PIC中国技术服务经理 2013-2015年 PIC中国核心场兽医 2015-至今 PIC全国技术服务经理 笔记:王瑞年 不少粉丝没有养成点赞的习惯,如果你认为作者写得好,阅读后在右下角点个赞、右上角转发,或小小打个赏,以示鼓励!坚持原创真的不易,中途曾多次想放弃。坚持是一种信仰,专注是一种态度!您的鼓励是我坚持写作最大的动力! ※公众号往期精彩回顾: 1、批次生产与数字化管理在法国养猪生产中的应用 2、连云港某养殖场负责人:庆幸一头猪没卖,不能为赚钱失了德 3、福利来了|比较实用的《母猪批次生产记录表》,你知道如何设计吗? 4、种猪场实施疫苗免疫净化伪狂犬方案及注意事项 5、他山之石|公司招聘雇员时道德标准应放在首位 6、规模猪场母猪现场检查清单 7、非洲猪瘟的阶段性总结(1) 8、ASF专题|非洲猪瘟防控中的生物安全措施(非常关键) 9、非洲猪瘟的阶段性总结(2) 10、国内非洲猪瘟爆发时间轴告诉我们什么 11、非洲猪瘟路线图昭示着什么,如何正确防控非洲猪瘟? 12、美国派斯通董事长演讲精华~生物安全不能简单流于形式! 13、俄罗斯为什么没防住非洲猪瘟? 14、非瘟防控|禁止泔水喂猪明白纸~给养殖场户的一封信 15、生物安全|养殖场人员生物安全管理(1) 16、[专题]|生物安全之消毒隔离室(2) 17、非瘟防控|拉丁美洲最近十年猪瘟控制的经验对防控非 18、深度透视|追踪非洲猪瘟入境之迷 19、生物安全专题|猪场清洁与卫生程序 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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