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龟苓膏,是历史悠久的梧州传统药膳,说起广西梧州,很多人都知道那里的龟苓膏最有名。正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状,相传是由清朝时太医严绮文流传出民间的宫廷秘方,作用和功效可谓多多,基本上不离清热、祛湿、解毒的作用。 龟苓膏有哪些功效? 1、促进新陈代谢 龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸,以及人体必需的营养元素,从而可以防止肤质老化和便秘,促进身体的新陈代谢。 2、润燥清热 在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥,清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。 3、去湿止痒 在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。 4、老年保健 老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗老年人便秘。 是老年人不可或缺之养生圣品。 5、美容养颜 年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。 6、润肺止咳 龟苓膏可以润肺止咳,得了嗓子疼,吃它也能起到一定的改善作用。 7、调节三高 现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖,还有一些人们不可少的东西。 龟苓膏的副作用 龟苓膏的副作用还是存在的,因此特别是生理期的女性朋友,在日常食用的时候,应该尽量少吃,有些女性存在有痛经的症状,更应该少吃,以免增加痛经的程度。 而由于龟苓膏属于寒性食物,因此想一些平时体质比较虚弱的人群也不能多吃,比如女性、老年、小孩等人群。除此之外,平时胃功能不强的人群也要节制食用,以免增加肠胃的负担。 其实想想,很多食物,不管它多么美味多么具有营养价值,但也应该取之有量用之有度,否则物极必反,看看现在那么多由营养过剩的引起的健康问题就知道啦。所以吃龟苓膏也是一个道理,凡事有个度就好啦。 龟苓膏的做法 (一)龟苓膏的配方 材料:龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材。 做法:遵循古法炼制而成,从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。 功效:祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘。 (二)龟苓膏怎么做 主料:龟苓膏粉25 克辅料:桂花蜜三勺 调料:椰奶或者炼乳3勺 雪梨50克 步骤 1、龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。 2、将300毫升热开水慢慢倒入,不断搅拌均匀。 3、接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态,倒入有盖子的耐热容器,等待自然冷却。 4、放入冰箱,等待自然冷却后就能成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。 5、将雪梨切丁放在龟苓膏上,倒入椰奶或炼乳。 6、最后均匀淋上糖桂花即可食用。 |
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