酶（由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA）

酵素这名字原来是这样来的啊！老司机带你了解酵素发展历程

首先我们看啊，酵素这个名字，是不是觉得很高大上？凡是人类不懂的玩意都可以叫XX素……比如什么维生素啊，瘦素啊，青蒿素啊……所以其实酵素就是人不懂那是什么玩意，就起了这么个名字。这个名字是从日本传过来的。本来是对酶的称呼。这是不可否认的。