走进沙县夏茂，邂逅一场传承了800年的民俗盛宴

游春牛所用的春牛是纸扎品，先用竹条、竹篾扎成牛的骨架，再糊上油纸，涂上颜色。颜色必须与当年黄历（皇历）上所印“春牛图”一样，如果当年黄历画上的牛是‘白头牛’，为‘孝牛’，则不游。

纸扎牛的形状、尺寸均有定制：牛高四尺，代表春、夏、秋、冬四季；牛身八尺，代表“四立”，即立春、立夏、立秋、立冬；牛尾一尺二寸，代表一年中十二个月，当年若有闰月则改为一尺三寸；

纸扎牛嘴型须严格按照当年黄历上的“春牛图”标示，如是“张嘴牛”，则要在牛嘴里塞入芦苇或青草；牛尾朝向也有规矩，阳年牛尾左摆，阴年牛尾右摆；牛的前腿后、后腿前分别架设一根彩纸包裹的横杆，供人抬举。以上规则，须向扎纸师傅一一交代，不可违规。

“游春牛”始发地为夏茂镇文昌宫。首先要举行隆重的接春神、祭春牛仪式。之后，“游春牛”正式开始。

出行队伍按序排列：两面清道锣开道引路，灯鼓队紧随其后，灯鼓正面写着“沙县茂溪洪氏”六个大字，后面书有“风调雨顺、五谷丰登”等吉祥语；

灯鼓之后是三对四方型灯柱，三对灯柱正面的对联联语为“物丰民阜贺新春，国泰民安庆佳节”、“春种一粒谷，秋收一担粮”、“愧彼惰农空食粟，怜其劳力勿加鞭”，左、右及后面则为“春种秋收”、“春华秋实”之类的吉祥语；

灯柱之后是“呜啦呜啦”响个不停的两把唢呐；唢呐之后是由三对青壮年扛抬的三架大盛，首架是“五谷真仙”神像，二架是米谷和果蔬，三架是鸡鸭鱼肉和白粿等供品；

之后，牛头上扎一朵红绸花或牛角上系一红布的春牛隆重出场“春牛”由一扮相滑稽的牧童牵引，由四人抬举前行；春牛之后，是身着宋代服饰的一户四口之家，男主人扛着犁耙，女主人手提水壶，男孩挑着一担牛草，女孩提着盖有白毛巾的食篮，其间还有男扮女装的阿婆穿行在队列中，做出种种诙谐有趣的表情和动作；

最后面的是锣鼓队。

春牛所经过之处，家家户户焚香点烛，燃放烟花爆竹。春牛穿行镇上的大街小巷后，返回到文昌宫前。一番祷告之后，纸扎春牛被点燃，化为灰烬。至此，活动结束。

游春牛的习俗，一和迎春、接春有关，一和跟耕牛有关。“东风解冻，阳气生发。百草回芽，蜇虫始振。柳色早黄，水文新绿，鱼陟负冰。咬春通气，夜卧早起。”立春日乃“时春气始至，四时之卒始”也。

“一年之计在于春”，中国是农业大国，春的劳作对农业生产至关重要。春神主宰一年的农事（《礼记》《左传》有载），所以人们对春神倍加敬仰。耕牛是广大农村千百年来农田耕作不可缺少的劳力。

夏茂人自古以来爱护耕牛如爱子。每年农忙时节，夏茂农民都要给耕牛喂白粿，牛吃了白粿身体强壮，耕田时干劲就大了。夏茂有吃牛肉的习惯，但在夏茂溪北桥头阁东侧有一块明嘉靖年间立的“禁宰耕牛碑”，明文规定：凡是能耕作的强壮水牛一律不准宰杀。

（图片来源网络 ）

关于立春祭牛的活动古已有之。最早见诸史书中关于“周公始制立春土牛”的记载。宋孟元老所著《东京梦华录•立春》载：“立春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春……置春牛于府前，至日绝早，府僚打春，如方州仪。”《京都风俗志》亦载：宫前“东设芒神，西设春牛”。礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’。”

旧《沙县志》记载：立春日，县衙在衙门前广场泥土塑一头春牛和一个芒神，举行隆重的迎春活动，祭典结束后将泥塑春牛打成碎片，四乡八保的农民和商贩蜂拥而上，争抢春牛碎片，据说将春牛碎片放到灶上或牛棚，可以保一年平安、六畜兴旺。

（图片来源网络 ）

据传，夏茂镇洪氏“游春牛”习俗自宋代传入沙县，至今已有800年的历史。宋嘉定四年（1211年），江西饶州府鄱阳（今波阳县）人洪茂以南剑（今南平市）少府职入闽，后转任沙县县尉，洪茂逝世后，其子洪源从沙县城关移居夏茂水南开基，后又迁至水北七姑台。“游春牛”便是洪氏入闽始祖从赣南带到夏茂的。

夏茂镇洪氏“游春牛”与传统的“打春牛”有诸多差异。一是泥牛改为纸扎之牛，二是游后焚烧，三是仅在“双春”之年举行，且黄历上的“春牛”为“孝牛”即牛头呈白色时不举行活动。

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来源：沙县广播电视台

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