春禾秋牧牛羊肉怎么样 煎牛排小记

硬着头皮再买一次春禾秋牧牛排

吃肉总是让人感到幸福，牛排更让人感到满足。我家的牛排基本都是跟着值友买的，各种品牌都试过，这次是春禾秋牧，之前也买过这个牌子且翻车一次，那次给的感觉像是边角料。硬着头皮又买了一次，这次感觉还可以，每一块都挺好看，已经吃掉两块了，口感也不错。

煎牛排对我来说是门玄学，有时煎的还不错，有时直接翻车。最近跟着视频又学了个办法，感觉还可以，记录以下：

1.牛排自然解冻，厨房纸吸干血水。

2.牛排表面摸玉米油，撒一点海盐和黑胡椒碎，腌制10-20分钟；

3.烤箱预热，将牛排放入，90度低温烤20分钟；

4.平底锅，加一点玉米油，烧的锅冒烟，放入牛排，两面各自煎1分钟。

5.调中小火，放入一块黄油，一些洋葱，两面各煎1分钟，即可关火出锅。

6.放置2，3分钟，再撒上一些黑胡椒碎，即可享用。

我按照这个步骤下来，2公分左右厚度的牛排，口感感觉还可以，牛排会有个7，8分熟，稍微老一点，但不至于嚼不动。

纯纯业余选手，记录一下过程，欢迎大神提供意见和建议。