五一吃海鲜，你分得清楚蛤蜊、蛏子、蚬子、牡蛎吗

3. 蚬（xiǎn ），一般叫它蚬子

生长于淡水水域内，广泛分布于除南极洲外各大洲水域。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。

怎么吃？凉拌、爆炒都可。

4. 牡蛎 （生蚝）

牡蛎科(Ostreidae,真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae,珍珠牡蛎)双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。

一般大家都叫生蚝，因为是可以生吃的。

但是更多的吃法是烤着吃！

和带子、扇贝被称为烧烤三杰，最常的考法就是蒜蓉粉丝烤。

5. 扇贝（圆贝）

扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有400余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。

虽然扇贝品种很多，但是在吃货眼里一般只有两种。

分别是蒜蓉粉丝蒸和蒜蓉粉丝烤。

吃扇贝的时候，经常在壳上有一块圆柱的肉抠不下来。

那是扇贝的闭壳肌，干制之后就是著名的珧柱，八珍之一，俗称干贝。

6. 带子，学名江珧。

烧烤三杰之一，壳略呈三角形，表面苍黑色。

吃法和其他双杰一样，蒜蓉粉丝烤！

不过小编得提醒大伙，吃海鲜也是有讲究，有饮食禁忌的：

一、死贝类病菌毒素多多

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

2. 海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

3. 海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

4. 海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

5. 吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。

6. 冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

说了这么多 去哪吃海鲜呢？咱们哈尔滨出发当然是首选几个地点

1、大连 说起来大连 什么 老虎滩、金石滩、发现王国还有旅顺军港当然都是值得一去的地方啦

2、北戴河 浪淘沙北戴河，在海边住上几天，看看日出、吃吃海鲜 那才叫惬意

3、鲅鱼圈呀，不仅能吃海鲜 还能泡温泉

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