牛肉炖什么健脾养胃

脾胃虚弱的人群可以用牛肉炖山药、茯苓、白术、薏仁等，起到健脾养胃的效果。脾胃虚弱的人群，生活中可以通过药膳进行调理，药膳就是食物和药食同源类的药物一起加工而成的食物。

牛肉和山药、茯苓、白术、薏仁、大枣、桂皮、胡椒粉、生姜等炖成药膳，可调理脾胃，起到健脾养胃的作用。牛肉有补气养血健脾的功效，而且也有温阳健脾的作用，配合山药有健脾益气的功效，茯苓具有健脾利湿的作用，白术具有健脾止泻的作用，薏仁具有健脾利湿的功效。大枣健脾补气、养血，桂皮、胡椒粉、生姜都有温阳作用，可以温肾阳，以温脾阳，因此牛肉和上述的几种药物一起炖，能够健脾益气、温阳散寒，对于脾胃虚弱、脾胃虚寒的人群，有较好的调理作用，可以缓解精神萎靡、周身困倦、面色萎黄、四肢冰凉、怕冷、嘴唇淡白等症状。

脾胃虚弱的人群生活中要注意饮食调理，饮食尽量清淡、易消化，可进食小米粥、面条等，而且要少量多餐，同时要保持乐观心情，以免忧愁思虑伤脾，肝气不舒横逆犯胃。