东北炖菜“四大天王”，道道经典，大气十足，可惜很多人都没吃过

原标题：东北炖菜“四大天王”，道道经典，大气十足，可惜很多人都没吃过

都说黑土地上的人们，个个豪情粗狂，热情好客，其实不假，因为旅游过的人就说到，如果去了东北没吃过炖菜，那都跟没去似的；我还想问，过去的十一长假有没有出去？玩的开不开心，有没有被那不知所以的冷空气给吹着？感冒了怎么办?吃点炖菜去去寒暖暖胃呗。

平时无事的时候，人们喜欢逛街或是娱乐，我呢喜欢在各大论坛看看，近日，发现人们争议一话题，什么菜才是大东北最出名的呢？底下众人纷说，有人说是烤串，也有人说乱炖，其实，我想说的是，东北最经典的莫过于炖菜了，因为东北的地理位置，到了冬天，那时刺骨的冷啊，这时来点炖菜什么的，不是最能抗寒的吗，今天小编就为大家盘点一下东北炖菜“四大天王”，道道经典，大气十足，可惜很多人都没吃过。

一、东北乱炖。说起东北乱炖，还得说到我叔叔家小孩考上大学那一年，那是我第一次在东北吃正宗的东北乱炖，因为他是第一次出远门，所以我直接送去学校，其实那会别的学校都开学了，他去的哪家学校比别的学校整整延迟了半个月，所以等到去了的时候，就感觉有点冷，去了的那天晚上我们一起吃的饭，就去了离学校不远的饭馆，东北确实是炖菜出名，所以我们也点了这个乱炖尝尝，等到上菜时，才发现，都是一些常见的蔬菜和猪肉一起炖就好，听他们当地人说这是寓意丰收的一道菜，不过味道确实不错，我挺喜欢的。

二、猪肉炖粉条。其实这道菜只要是北方人都喜欢吃，不过现在南方人也渐渐的喜欢起来了，因为地势的差别，所以东北冬天特别寒冷，但是四季分明，挺适合一些农作物的生长，如山药，蘑菇，一些耐寒抗旱的农作物，所以去东北人家做客，你会发现他们每家的猪肉炖粉条味道都是不一样的，那是因为他们口味还有所用的食材不同，你们尝过吗？

三、酸菜炖白肉血肠。东北人，无肉不欢的一群人，你们可以发现，他们的每顿饭都是有肉的，喜欢吃酸菜有口福了，这是集猪肉，酸菜，粉丝，血肠为主的一道炖菜，呵呵，怎么样，流口水了吧？

四、牛肉炖土豆。炖菜是一种很有营养的菜系，平时在家也可以自己烹饪，在我们家，为了侄儿的营养搭配，老爸经常单买牛肉给侄儿吃，今天学到了做法，回家做的给家人吃，其实牛肉炖土豆就是将牛肉土豆切块，准备好所用的调料，先炒牛肉，完了加汤加土豆闷着加入调料即可，学会了吗？

这几道东北炖菜中的“四大天王”，道道经典，大气十足，大家都尝过哪些，不知大家还有哪些东北炖菜让你记忆深刻，可以推荐告诉我们。返回搜狐，查看更多

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