2022年8月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析：牛羊肉价格均有所上涨

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中商情报网讯：2022年8月，牛羊肉价格均有所上涨。天气转凉，双节临近，学校开学带动食堂备货，牛羊肉消费逐步进入旺季，预计价格小幅上涨。

（一）牛肉价格继续上涨，羊肉价格止跌回涨

伴随消费需求的逐步恢复，牛羊肉价格均有所上涨，牛肉价格连续3个月小幅上涨，羊肉价格结束了持续5个月的下降，本月有所上涨。8月，牛肉集市均价每公斤87.10元，环比涨0.3%，同比涨2.3%；羊肉集市均价每公斤81.42元，环比涨0.8%，同比跌0.6%。从周价看，牛羊肉价格均小幅上涨，第4周与第1周相比，牛肉价格上涨0.5%，羊肉价格上涨0.6%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤78.36元，环比跌0.1%，同比涨0.5%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤74.77元，环比跌0.5%，同比跌5.7%。从活畜方面看，活牛价格每公斤35.86元，环比涨0.1%，同比涨0.6%；活羊价格每公斤36.89元，环比涨0.6%，同比跌1.0%。

（二）7月份牛羊肉进口均增加

牛肉：7月份，进口量27.01万吨，环比增17.5%，同比增41.7%，进口额19.19亿美元，环比增21.8%，同比增89.3%；出口量1.37吨，环比减94.2%，出口额1.64万美元，环比减94.5%。1-7月累计，牛肉进口量142.21万吨，同比增7.4%，进口额94.97亿美元，平均到岸价格6678.26美元/吨，同比上涨37.1%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的35.9%）、阿根廷（占18.4%）、乌拉圭（占16.2%）、新西兰（占9.0%）、澳大利亚（占7.2%）。羊肉：7月份，进口量2.81万吨，环比增15.6%，同比减10.8%，进口额1.62亿美元，环比增14.1%，同比减16.6%；出口量170.00吨，环比增20.6%，同比增31.3%，出口额210.65万美元，环比增24.4%，同比增26.0%。1-7月累计，羊肉进口量21.73万吨，同比减20.9%，进口额13.32亿美元，平均到岸价格6131.91美元/吨，同比上涨11.4%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的57.7%）、澳大利亚（占38.2%）。

（三）牛羊肉价格继续保持小幅上涨

从供给看，本年牛羊养殖小幅增长，存栏处于近年高位，国家统计局数据显示，6月末，全国牛羊存栏分别为10111万头、33078万只，同比增3.4%、增2.4%。随着牛羊出栏旺季临近，牛羊肉生产保持增长，总体供给有保障。今年牛羊养殖饲草紧缺、价格上涨，据近期对宁夏的调研，多数牛羊养殖县需要从内蒙、甘肃、河南、湖南等地外购燕麦草、麦秸、稻草等，预混料、青贮玉米、玉米秸秆的价格分别达4500元/吨、750元/吨、900元/吨，明显高于上年。从消费看，随着天气转凉，逐步进入牛羊肉季节性消费旺季，同时叠加中秋、国庆双节效应带动，学校陆续开学，食堂备货需求增加，预计牛羊肉消费需求保持增长。从贸易看，本年牛肉进口量增速放缓，羊肉进口量低于上年，1-7月累计，中国牛肉进口量同比增7.4%（上年同期为增10.1%），羊肉进口量同比减20.9%（上年同期为增13.1%）。综合分析，牛羊肉生产保持增长，消费继续增加，牛羊肉供应保持紧平衡，预计近期价格小幅上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国肉制品加工市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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