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新鲜牛百叶怎么处理 新鲜牛百叶需要煮多久
时间:2020-01-22 11:15:46 编辑:本站整理 650 大家在生活中应该都听说过非常多的肉类食物吧,那么你了解新鲜牛百叶吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟新鲜牛百叶怎么处理,以及新鲜牛百叶需要煮多久?跟着小编我们一起来学习吧。 新鲜牛百叶怎么处理1、将鲜牛百叶冲洗干净切成大块,然后放到盆中倒入滚沸的开水浸泡3分钟,并用木棍不停地搅拌,让上面黑皮烫掉,以方便后期漂白。如果方便的话,可用锋锐的东西使劲刮,这样也可把黑膜刮掉。 2、把烫好的牛百叶捞出沥干水分,放到砧板上撒适量的盐和白醋,然后使劲揉搓上面的黑膜,并用水冲洗干净。当然也可加入适量盐、食醋、玉米面一起揉搓15分钟,反复揉搓两次后,上面的黑膜就彻底清除了。 牛百叶很容易熟的,切成宽条,开到最大火,烫煮2-3分钟即可。姜葱牛百叶:将姜、葱、辣椒分别切成丝,放入小碗内;牛百叶洗干净,切丝;锅中放清水,煮开后放入牛百叶烫熟,捞出放在小碟内;锅里放油烧热;将烧热的油倒入做法1的小碗里;清水少许加入锅里,倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁,放入碗中;将做法6的调味汁浇在牛百叶丝上。 1、牛百叶汆熟。 2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。 3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。 4、然后下牛百叶翻炒。 5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。 6、最后下鸡粉翻炒出锅。 如果是要做凉拌牛百叶焯水的时间不宜过长,一般滚水中烫30秒钟即可,焯过水的牛百叶一定要浸泡在凉水中,这也是牛百叶脆嫩的关键,这样可以最大程度地保持牛百叶最原始的清爽口感,吃到最鲜嫩的牛百叶。如果是需要炒牛肚一定要旺火急炒,翻炒两下后便可关火,时间太长牛百叶容易老,影响口感。 长筒靴适合什么样的人穿 长筒靴如何搭配 羊驼绒的衣服可以水洗吗 羊驼绒大衣怎么清洗网站首页 返回栏目 标签:牛百叶牛肉相关文章 1![]() 凉拌牛百叶怎么做好吃 凉拌牛百叶的简单做法 2![]() 牛肚是牛百叶吗 不是一个东西 3![]() 牛百叶热量高吗 减肥期间可以少量食用 4![]() 牛百叶是什么?怀孕了能不能吃牛百叶? 5![]() 牛百叶怎么切?牛百叶怎么处理 6![]() 牛百叶可以冷冻吗?牛百叶怎么保存 7![]() 牛百叶需要煮多久?牛百叶怎么烧才不会老 8![]() 牛百叶和毛肚是一个东西吗?牛百叶上面有层黑皮能吃吗? 热门文章
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