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最佳答案百科知识网:煎牛排好吃又嫩的做法如下:用料:菲力牛排1片、蔓越莓果35克、黄油15克、蒜2瓣、胡椒粉0.5克、盐2克、糖5克、蚝油半勺、生抽酱油1勺、迷迭香2棵。步骤:1、食材准备好。2、蒜切碎,蔓越莓果解冻中。3、牛排从包装袋取出,撒上胡椒粉入味。4、起油锅放入10克黄油加热。5、放入牛排煎制。6、翻面煎。7
本文目录:
1、煎牛排怎么煎好吃又嫩
2、牛排怎样煎的又嫩又好吃
3、牛排怎么做才嫩又好吃
煎牛排怎么煎好吃又嫩1
煎牛排好吃又嫩的做法如下: 用料:菲力牛排1片、蔓越莓果35克、黄油15克、蒜2瓣、胡椒粉0.5克、盐2克、糖5克、蚝油半勺、生抽酱油1勺、迷迭香2棵。 步骤: 1、食材准备好。 2、蒜切碎,蔓越莓果解冻中。 3、牛排从包装袋取出,撒上胡椒粉入味。 4、起油锅放入10克黄油加热。 5、放入牛排煎制。 6、翻面煎。 7、煎好装盘。 8、再起油锅放入剩下的黄油加热。 9、放入蒜碎炒出香味。 10、放入蔓越莓果翻炒。 11、放入酱油和蚝油增鲜提味。 12、放入白糖和盐,调理味道。 13、蔓越莓果爆浆,酱汁浓郁,关火出锅。 14、装盘上桌,趁热食用。 牛排怎样煎的又嫩又好吃2煎牛排又嫩又好吃的方法: 主料:牛排一块 ;鸡蛋一个 ;黄油一小块。 辅料:黑椒酱一包 ;玉米油一点点 ;青柠2个 ;迷迭香2根。 具体做法如下: 1.准备材料,牛排提前取出室温解冻。 2.平底锅,倒入一点点玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。 3.煎两面金黄,内里微微溏心即可,小火煎!装盘。 4.锅里清洗干净,擦干,放入一小块黄油,小火融化。 5.放入解冻好的牛排,放上一根迷迭香,小火煎,两面和四周一圈边都要封煎!锁住汁液。 6.煎至自己喜欢的成熟度! 7.装盘,挤上黑椒酱,青柠对半切开,略挤一点柠檬汁到牛排上。放上迷迭香装饰。 牛排怎么做才嫩又好吃3制作牛排吃的时候,想要让牛排的口感软嫩,首先牛排要放在冷水中,让牛排完全解冻到软,再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后,直接用松肉锤把牛排敲松就可以了,可以让牛排的肉质变松软一些,然后我们撒上一些黑胡椒粒和盐巴,再放上压碎的蒜瓣以及洋葱,给牛排腌制上大概两三个小时,这样吃牛排的味道会非常好。 锅要用大火先进行预热,锅中倒入黄油之后,再放入牛排。牛排的每一面都需要煎上大概一分钟左右的时间,等到变成金黄色的时候,再翻面继续煎。这样才可以把牛排中的汁水完全封住,可以避免牛肉出现口感变柴的情况。 我们把牛排煎到肉的横切面成为淡粉色的生活,这时候取出来,直接放到盘子中。然后倒上一些黑胡椒酱汁。直接用水把面煮熟,然后放到盘子中,加入一些配料,还要加入花菜以及小西红柿,再加上一些番茄酱,这样牛排就制作完成了。 WwW.BaiKeZhishi.Com |
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