儿童食品乱象：牛初乳的前世今生

　　牛初乳是不宜给婴幼儿尤其是0～6个月的孩子食用的。牛初乳酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，而且其中蛋白质的含量过高，这些都是婴儿适应不了的。与母乳相比，牛初乳所含营养是不全面的，缺少多种营养物质，而且所含蛋白中酪蛋白比例过高，婴儿消化不了，还能引起过敏。　　目前科学界对牛初乳的研究还很不够，很多问题都还没搞清楚，基本没有科学可靠的实验――尤其是人体实验数据，而且更不能拿刚出生不久的婴儿来做实验，大多关于牛初乳的情况都只是头脑中的“想法”。在这种情况下，成人喝还可以，对待婴幼儿千万要谨慎。