【新宝堂新会陈皮】这样冲泡陈皮茶，味道更甘醇！

冬季是喝茶的好时节。

拿出珍藏的陈皮，泡上一杯沁人心脾的陈皮茶，喝上一口就能让我精神满满！

很多人知道“陈皮”是常用汤料、传统调味佐料和“药食同源”的食材。 而事实上它还是一种茶，有柑皮和云南普洱结合制作成的柑普茶、陈皮与普洱搭配的陈普茶、配合着其他茶料的混合茶。

陈皮茶品种搭配丰富，总的来说可分为以下两种：

原皮茶：单纯以新会陈皮入茶，分为青皮茶和红皮茶。

混合茶：以茶叶或其他适合茶料配合新会陈皮泡煮。

两者各有千秋，各具特色。

陈皮茶的泡法

想要喝上一杯甘香醇厚的陈皮茶，不仅要掌握好陈皮的用量、水的温度等， 选择适合自己的泡茶方法，也尤为重要。

泡茶法

用开水 洗、泡新会陈皮的方法，既适合混合茶，也适合原皮茶。

煮茶法

将新会陈皮放入冷水中 直接煮沸的方法，适合原皮茶。

兑茶法

分别将泡好的茶料：如冲泡好的普洱茶，和煮好的新会陈皮茶，根据个人口味将陈皮茶适量倒入普洱茶中 调对。

三种泡法各有茶道，为了让你品尝到陈皮茶的原味醇香，为你推荐：泡茶法和煮茶法，具体怎样冲泡呢？

泡茶法

①取一个 完整三瓣状的新会陈皮（重约5克），撕成小瓣放入公道杯中，配250毫升的清水。一般会用 10年以上的新会陈皮，泡出来的陈皮茶味道会更甘醇。

②水开后，先用沸开水泡洗新会陈皮30秒，再用其茶汤浸泡茶具，让新会陈皮的香气浸透到茶具之中。

③用沸开水冲泡陈皮2分钟，汤色金黄透亮，即可品饮，陈皮可反复多次冲泡。

煮茶法

相较于泡茶法，煮茶法虽不及其便捷，但“煮”更能将新会陈皮的价值发挥出来。煮陈皮时可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的陈皮水口感较绵纯，玻璃壶煮陈皮水则更具观赏性。 具体步骤如下：

①新会陈皮随着冷水下壶，水量约是水壶的一半。

②盖上盖子开至大火煮沸，煮沸后焗3~5分钟，即可品饮。

饮用小提示：无论是泡茶法还是煮茶法，冲泡后应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。此外，为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。

冲泡后的陈皮怎样处理？

冲泡后的陈皮直接倒掉似乎有些可惜，如果觉得浪费，也可以直接食用，它当中还含有一定的营养物质。当然，不吃也是没问题的，毕竟陈皮的大部分营养已融入茶汤当中了。

食用小提示：冲泡后的陈皮建议 尽快食用，摆放时间过长，陈皮容易滋生细菌导致变质。如隔夜的陈皮，建议你就不要食用了。

寒冷冬季，泡上一杯陈皮茶，于水汽氤氲升腾，茶香盈满一室中，轻啜一口茶汤，享受身心舒缓的一刻吧！返回搜狐，查看更多

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