饺子皮也能做锅贴！两个步骤搞定！

今天邓大厨就给你支一招

——用饺子皮做锅贴！

快来学~

邓大厨说用饺子皮做锅贴，方法非常简单，只需要2个步骤就能完成！▽

第一步：包馅

今天我们准备的是韭菜猪肉馅，猪肉最好选用后腿肉或是梅头肉，这样做出来口感最好。▽

把肉剁得尽量碎一些，加入适量姜末、1克胡椒粉、2克盐和1勺生抽，搅拌均匀。▽

然后往同一个方向搅打，再摔打起胶，把盘子倒着放肉不会掉下来，就说明肉馅已经搅打好了。▽

将韭菜切成末，按1:1的比例混合均匀。▽

现在开始包锅贴，取适量肉馅放在饺子皮中间，然后在饺子皮的边缘沾点水，压住即可。▽

锅贴都包好后，就可以开始煎了。▽

第二步：煎熟

平底锅内放少量油，把锅贴均匀地排在平底锅上面，开中火煎2分钟。▽

2分钟后，倒入小半碗生粉水，盖上盖子中火焖5分钟即可。▽

瞧~汁水已经收干了，锅贴的底部变成了漂亮的金黄色，和外面卖的一模一样！▽

尝一口，底部薄脆，馅料汁水丰富，口感棒极啦！▽

用饺子皮做锅贴的方法，你记住了吗？还等什么？赶快做来和家人一起分享吧！返回搜狐，查看更多