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![]() ![]() ![]() ![]() ● 炒chǎo ◎ 把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率,说话做事只是简单地重复过去,没有新的内容)。炒鱿鱼(方言,因鱿鱼一炒就卷起来,因以借指卷铺盖,解雇。亦简作“炒”)。 ◎ 倒买倒卖:炒黄鱼(指倒买倒卖黄金)。炒地皮。炒买炒卖(指对股票外汇的买卖)。 英文翻译fry, saute, roast, boil, cook 详细字义解释◎ 炒 chǎo 〈动词〉 (1) (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干) (2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油。如:炒肉丝;炒花生 (3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等 (4) 吵闹。通“吵”。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹) 常用词组◎ 炒菜 chǎocài 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟 ◎ 炒菜 chǎocài 炒熟的菜 ◎ 炒地皮 chǎo dìpí 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利 ◎ 炒股票 chǎo gǔpiào 靠做股票生意而牟利 ◎ 炒锅 chǎoguō 烹饪用凹形薄壁锅 ◎ 炒货 chǎohuò 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等 ◎ 炒冷饭 chǎo lěngfàn 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容 ◎ 炒米 chǎomǐ (1)炒过的大米(2)蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物 ◎ 炒面 chǎomiàn (1)煮熟后加油和作料炒出的面条(2)炒熟的面粉 ◎ 炒鱿鱼 chǎo yóuyú 〈方〉∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖 康熙字典【巳集中】【火字部】炒 ·康熙筆画:8 ·部外筆画:4 【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切,𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。 字源演变![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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