烤匠烤鱼

　　烤匠是成都知名餐饮企业，其麻辣烤鱼、手工黑豆花成为许多消费者的喜爱，创造了成都餐饮市场365天，天天排队等位就餐的盛况。为了回馈广大消费者的厚爱，烤匠推出第三代烤鱼盘，使烤匠麻辣烤鱼的色、香、味、形、器，又上了一个新台阶。

　　烤匠的麻辣烤鱼升级了，重温经典麻辣，在选取的烤鱼方面，用的是每一条都是有身份证的通威无公害鱼，保证每一条在进烤箱前还是鲜活的。透明烤鱼，还是黄金分割味道，进门就能看到烤鱼的料理过程，180°的观看你点的鱼从生到熟，伴随着鱼摆摆的香气，要不到十多二十分钟就能烤好一条。

　　升级后的经典麻辣烤鱼是烤匠专业的后厨师傅们用了接近两年的时间来进行调味，终于研发了三种辣椒三种花椒复合运动的“黄金配比”，是以前麻辣口感全新升级。连锅儿都是用时300天，专人设计打造出来的定制圆形烤鱼盘，比以前吃的圆形烤盘更易均匀受热。

　　烤匠烤鱼的蔬菜和豆花也是饱饱的吸收了辣椒的精华，使得豆花和烤鱼保持较好的口感。鱼肉表面金黄酥脆，里面则是雪白嫩气，感受这外酥里嫩的口感，香辣刺激的味道。没得啥子鱼刺，上一铲子浸满红油的鱼摆摆用来拌饭，直到吃到嘴皮子微微发麻再喝几口百香果绿茶解辣，直呼过瘾!

　　烤匠里的豆花是由东北的佳木斯黑豆制作的，提前一天泡10多个小时，当天现磨豆腐，点豆花，用来搭配麻辣烤鱼，就是画龙点睛般的一笔。每份麻辣烤鱼的豆花像肉圆子一样围着鱼绕了一圈，红彤彤的辣椒光是闻着味道忍不住咽把口水。