熟地煲鸡汤放哪些材料,推荐四种熟地黄炖鸡食谱

熟地黄能够滋阴补血，是一味受人们喜爱的滋补佳品，熟地黄除了能够泡水饮用，也可以煲汤，熟地黄炖鸡汤就是人们生活中常见的一道菜，那么熟地煲鸡汤放哪些材料，下面给大家推荐四种熟地黄炖鸡食谱。

1、当归熟地鸡汤

食材：母鸡肉500克，当归25克，熟地25克，淮山药25克，红枣10个

做法：先将适量水放入煲中用大火煮沸，之后将处理好的食材放入煲中，开大火等水再次煮沸之后改为小火煲3个小时，最后加入调味品即可。

功效：当归熟地鸡汤有补血养肾、滋阴润燥的功效，适合月经不调、痛经、闭经的女性朋友食用。

2、三才炖鸡

食材：人参15克，熟地黄30克，天冬30克，母鸡1只，红枣8个

做法：将药材处理好后放入母鸡肚子里，然后一起放入锅中，加入开水用小火熬3小时即可。

功效：熟地黄、天冬和人参都能够补气，和鸡肉、红枣一起炖汤润而不燥，能够补气、滋养肺胃，很适合冬季食用。

3、红参熟地鸡汤

食材：熟地黄30克，红参15克，母鸡1只，红枣6个

做法：将处理好的鸡肉和药材一起放入锅中，加入适量水用大火煮沸，之后改为小火煮2小时即可。

功效：红参能够补元气、生津养血;熟地黄主要是用于滋阴补血。所以红参熟地鸡汤能够补益气血、生精填髓，适合在冬季食用，对于气血两虚的朋友来说是一道很滋补的食疗方。

4、四物鸡汤

食材：土鸡1只，川芎5克，白芍10克，熟地黄15克，当归15克

做法：将处理好的食材都放入高压锅中，等高压锅稳定排气后将火改为小火，13分钟后熄火即可。

功效：四物汤最主要的作用就是补血活血，搭配鸡汤能够使味道更佳鲜美，男女老少都能够使用。不过更适合身体虚弱、血虚的朋友食用。

清炖鸡汤可以放花椒、八角、陈皮、葱、生姜、食盐就可以了。如果想要汤汁更有好喝更有营养的话，也可以加入一些红枣和枸杞等养生材料，既让汤汁味道鲜美，又可以让炖出来的汤更有营养。

炖鸡汤还可以放一些补气养血的中药

1、气血两虚可以在鸡汤中加入人参、白术、黄芪、当归、白芍。

2、心气虚可以在鸡汤中适当加入远志、黄芪、甘草、党参等中药。

3、心血虚可以在鸡汤中适当加入当归、莲子、柏子仁、熟地等中药。

4、肝血虚可以在鸡汤中适当加入当归、熟地、白芍、川芎等中药。

5、脾气虚可以在鸡汤中适当加入大枣、党参、白术、黄芪等中药。

6、肺气虚可以在鸡汤中适当加入黄芪、党参、白术补益肺气。

7、肾气虚可以在鸡汤中适当加入山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子等中药。

鸡汤的营养价值有哪些

1、鸡肉的营养是很丰富的，通常在烹饪的时候都会选择用炖的方式，这样不仅肉质鲜美，其鸡汤更是营养丰富的补品。

2、鸡肉在熬制的过程中，其营养成分会融入到汤中，微量元素、蛋白质以及矿物质类营养素等，很适合当做产后或手术后的补品，它可以促进身体康复，增强人体免疫力。

3、喝汤比吃肉更有利于身体健康，常喝汤对脾胃都是比较好的，可以起到养胃和胃的作用，如果饭前喝一碗鸡汤的话，还可以相对减少主食的摄入量，起到减肥的作用。

1、炖鸡汤放枸杞、桑葚、肉桂、熟地黄，肉苁蓉等材料补肾。

2、枸杞：枸杞味甘性平，归肝、肾经，枸杞能够补益肝肾、填精明目，平时可代茶饮或煲粥煲汤，能够抗衰老，增强免疫力。炖鸡汤时放一点枸杞，可以缓解腰膝酸软、遗精盗汗等症状。

3、桑葚：桑葚味甘性寒，能补肾固精、补血养血、乌发生发。炖鸡汤时放一点桑葚，能够缓解头晕目眩、心神不宁、失眠多梦等症状。

4、肉桂：肉桂能补火助阳、温通经脉，适合肾阳不足导致的腰膝酸软，阳痿，尿频的患者。炖鸡汤时放一些肉桂，能够很好的补气血，还能增加香味。

5、熟地黄：熟地黄有养血滋阴、补精益髓的功效，对于精血亏虚、肝肾阴虚的患者，有很好的疗效。炖鸡汤时放一点熟地黄，能使患者气血充足，快速恢复体力。

6、肉苁蓉：肉苁蓉味甘酸、性温，有补肾益精润燥的功效。炖鸡汤的时候可以放一点肉苁蓉，对阳虚便秘的患者或者女性宫寒，都有非常好的益处。

7、鸡肉也是温补的食材，但多喝容易上火，所以食用要适量。在使用中药材时应提前咨询中医药师。

熟地黄的功效与作用 1、性味归经：甘，微温。归肝、肾经。

2、功能主治：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。

3、生地黄加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。

4、本品能够保护心脑血管、增强机体免疫功能、抗氧化、抑制血栓。

5、常用量：每日12～30克。水煎服。

熟地的药用价值 国内各地及国外均有栽培。根茎药用。中药材熟地黄为生地黄的炮制加工品，其表面乌黑有光泽，质软而柔韧，味甘，性微温，具有滋阴补血、益精填髓等功效。主治肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、眩晕耳鸣、须发早白等症。

生地熏蒸至黑润，为熟地黄，该品为不规则块状，大小不一，内外均是漆黑色，有光泽，外表面皱缩不平。断面滋润，中心部可见光亮的油脂状块，粘性大，质柔软，气微，味甜。经过九蒸九晒，以块根肥大，软润，内外乌黑有光泽者为佳。

熟地黄简介 地黄，中药名，玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用或炮制后用。分为鲜地黄，干地黄和熟地黄。

鲜地黄，呈纺锤形或条状，长8～600px，直径2～225px。外皮薄。表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮7L样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。

生地黄，多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6～300px，直径2～150px。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。气微，味微甜。

1.当归、黄芪、黑豆、枸杞子、熟地黄(泡去砂)、红枣、怀生；

2.党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、当归7.5克，川芎3克。在购买药材的时候，一定要问清楚它们的药性，药理，是否有食用药材，以及一些禁忌。

普通人的药补菜单:人参炖鸡

功效:人参味甘，微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经。它苍劲润泽，涨多跌少；具有益气解郁、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效。

材料:

鲜母鸡1只约1.5kg)、人参1根约10g)、香菇50g、四季豆20g。

调料:

红枣10枚，生姜20克，盐10克，糖5克，味精3克。

练习:

1.新鲜母鸡经放血、脱毛、去内脏、去尾尖、去爪，从腹部(背对背)剖开，清水浸泡4小时，捞出晾干。

2.将人参放入碗中，加清水100毫升，盖好，放入蒸锅中，文火，蒸半小时，使人参汁溶于汤中备用。

3.香菇浇水后，去蒂，洗净，切片；绿豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，备用。

4.将浸泡洗净的鸡肉放入瓷盆中，加水淹没鸡肉，再放入香菇片、绿豆、红枣、姜片、盐、糖、参汤、味精。放在蒸笼上，急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

5.吃的时候，人参可以根据食客数量临时切片品尝。

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