【无敌软糯能黏住嘴巴的【啤酒炖猪蹄】的做法步骤图】藿香正气娇娘

用高压锅！【敲重点之一】不要用高压锅！不要用高压锅！不要用高压锅！

高压锅只是迅速的把食材焖熟焖烂，对鲜味、胶原蛋白等的析出是完全没有帮助的！

【敲重点之二】啤酒要用清爽型！啤酒要用清爽型！啤酒要用清爽型！

就是超市最便宜那种。不要用精酿！不是越贵的越好！选错啤酒会发苦！

【敲重点之三】糖建议一定要放，对味道的调和非常有用！不喜欢吃甜可以少放点。每个家中的生抽老抽含盐量不尽相同，自己尝咸淡！！

【敲重点之四】香料建议葱姜八角要放，其他随意！为什么你的猪蹄会苦？香料炒过头了！香料煮的时间太久了！收汁之前就捞出！