【超下饭 !小炒肉(辣椒炒肉)的做法步骤图】波小厨 | 您所在的位置:网站首页 › 炒辣椒炒肉的做法 › 【超下饭 !小炒肉(辣椒炒肉)的做法步骤图】波小厨 |
准备食材洗干净,肉是猪腿肉,辣椒我准备的是螺丝椒和线椒两种,因为纯的线椒超辣… ![]() 辣椒斜刀 切段, 姜蒜我都是用拍的 (感觉用拍的会更有味道 心里反应吧)肉要肥瘦分开切片…刀工好的话肉切薄片一点口感会更好哦~ ![]() 小火起锅,锅里放入食用油、加入肥肉 炸出油脂… ![]() 肥肉变成油渣后放入姜蒜爆香… ![]() 放入瘦肉翻炒,炒至肉变白… ![]() 加入生抽… ![]() 加入老抽调色.翻炒均匀…肉不要炒太久,只要把老抽抽、酱油翻炒匀就好,炒久啦肉会柴影响口感~ ![]() 接下来把炒好的肉盛在盘中 油不要盛出 ……(这一步很重要,盛出来肉的口感不会变老,变柴) ![]() 依旧小火,接下来放入辣椒开始翻炒 … ![]() 辣椒翻炒至虎皮状的时候 就可以加入炒好的肉啦 …(以上是虎皮状参考图) ![]() 辣椒和肉一起 翻炒均匀 即可 ![]() OK成品来了 😋 你xio废了吗❓ ![]() 喵🐱~~~~一脸的不情愿,被迫营业😂😂😂 https://www.xiachufang.com/recipe/107335583/ ![]() |
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