金针菇肥牛的做法

金针菇:低蛋白质 肥牛:消肿 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.金针菇洗净

2.准备好肥牛

3.锅中加水烧开，将金针菇焯一下

4.捞出焯好的金针菇

5.锅中再次加水烧开，放入肥牛焯一下

6.捞出焯好的肥牛

7.葱米椒切粒，姜切丝

8.锅中加油烧热，放入葱姜米椒和花椒粉，炒出香味

9.倒入酱油

10.放入入肥牛，加适量的蚝油、盐、花椒粉翻炒一下

11.加少许的水炖二分钟，加适量的鸡精，用水淀粉勾芡即可

12.把炒好的肥牛浇在金针菇上就可以吃了

焯肥牛时大火快速焯熟