在青岛，吃海鲜和胶东味道就来这12家店

    青岛那些好吃的海鲜和胶东味道，相信每个人都有自己心仪的店铺。

    今天，精彩君推荐的10家店铺都是精彩君一家家吃出来的，

    绝对第一手新鲜资料。

    好吃，请赞一个。

    不好吃，建议找老板理论。

    跟随精彩君一起走吧……

    青岛海鲜胶东味道

    1，铭家

    铭家私房菜是很多青岛人又爱又恨的一家店。爱的是海鲜太新鲜了，菜品品质太棒了，环境还有服务没得说；恨的就是价格太贵了，吃不起。即便这样，铭家的生意依然好的嫑嫑的。主要就是以青岛本地菜和海鲜为主打。

    青岛人最爱的下酒菜。大肠、松花蛋还有炸花生米。别小看这花生米，每粒都是挑选出来的。永远不会有一颗特别大或特别小。

    马家沟芹菜拌螺片。芹菜的清脆配上螺肉的鲜美，这道凉菜是铭家小院的代表菜之一。

    青岛真正的海捕大虾，38元你可吃不到，请在38前面再加一个1！

    海蜇里子炖白菜。时令菜，过了这阵儿就没有啦。

    每桌必点的著名的铭家油条，胖乎乎的，酥脆可口。配上一碗甜沫，就问你爱不爱？

    铭家

    地址：麦岛路1-1号(近东海路)

    电话：85879007 85879097

    2，东星海鲜

    青岛的的海边，不是只有海景，还有人文景观，一个城市的灵魂的所在。在海边，有一家临海的海鲜餐厅---东星海鲜，演绎的是胶东海鲜的餐饮文化。

    绝对青岛特色的腌三样：蟹钳、香螺、吸波螺。精彩君强烈推荐，连我这个青岛青岛土著都喜欢得一塌糊涂，外地的朋友不知道能否合胃口？！

    手擂茄子。茄子酥烂，还有松花蛋粒和虾皮，尤其是加上刚出炉的小饼，太配了！

    特色黑凉粉。青岛石花菜熬制，加入墨鱼汁制作而成。

    青岛味道：青岛大红肠、五香熏鱼、油炸花生米、腊八蒜、酱瓜。真正的下酒菜，够味儿。

    各吃野生大鲍鱼。片成片，更易入味。

    特色酥皮虾。南美大虾，每个都进行了处理，肉和皮分开。你是喜欢吃嫩虾肉，还是酥虾皮？

    辣炒红岛蛤蜊。正宗的红岛蛤蜊，都不算很大哦。炸青岛老虾虎。真正的青岛虾虎，其实就是很丑的蝼虾，味鲜。

    铁锅烧杂鱼。

    烤虾酱配蚂蚱酱及王哥庄大馒头，胶东特色。

    脂渣白菜炖杠子头。脂渣是青岛特色，杠子头选用的是莱西日瓣火烧，耐煮有咬头。精彩君强烈推荐，有肉、有面、有汤，两个人吃饭再加一道海鲜就够了。

    西红柿鸡蛋大虾仁水饺。东星的特色水饺，先吃现做。拿青岛话来说，真鲜亮。

    东星海鲜是青岛东部新开的一家酒店，与彰化路的可罗嘉西餐厅属一个公司经营。东星海鲜海鲜品种很多，做法也大多以葱炒、清蒸居多，讲求原汁原味。服务很好。

    东星海鲜

    地址： 嘉义路8号

    电话： 68661616 68661717

    3，万鑫餐厅

    万鑫是青岛比较有名的海鲜店，开在八大关里面，位于八大关隐秘之处，在个院子里，里面可以停车。店里上下两层，从外观看实在平平，环境有点像电视剧里的那种国营餐厅，但实则深藏不露。

    本店最有名的菜是大虾炒白菜，很普通的名字，厨师选用了海虎虾，虾酱和大白菜进行烹饪。整道菜的味道可以说既有浓郁的虾脑的香味和鲜味，又不掩盖白菜本身的鲜甜味。浓郁的海鲜味混合着蔬菜的清新口感，菜的价格是按照你炒几只虾来决定的。

    当然肉末海参和家常烧黄鱼作为酒店招牌菜也是必点的。新鲜海参脆脆的，别有一番风味。到店必点：大虾白菜、肉末海参、黄鱼、辣炒蛤蜊、清蒸梭子蟹。

    万鑫餐厅

    地址：市南区正阳关路10号(八大关)

    电话：83890248 83258032

    4，怡情楼海鲜巨无霸（宁夏路店）

    青岛怡情楼海鲜巨无霸原先是岛城纯社会餐饮行业中最大店之一，房间装饰高贵典雅，有同时可停放260多辆车位的停车场，有两部观光电梯供客人使用，在岛城独一无二。大厅房间装饰豪华、明亮，中古式与欧陆式相辉映，可称优美、古朴、典雅共存。

    怡情楼，知名度很高，环境高大上，是吃海鲜的好地方，当然价位也不低。虽然店面缩小了几层，但依然顾客盈门。海鲜料都很鲜，蛤蜊、梭子蟹、扇贝都很鲜嫩入味，菜品丰富，质量很好，所以很火爆，就餐一般需要提前预约。

    到店必点：所有的海鲜、龙虾、海鲜、无敌佛跳墙。

    怡情楼

    地址：宁夏路80号

    电话：85825888

    5，海岛渔村大酒店

    说到吃海鲜，云霞路美食街一定是是到青岛吃海鲜的首选之地，餐饮门店60余家，是一条汇集国内各大菜系的美食街。海岛渔村就是位于这条美食街上的一家特色海鲜店。

    首先饭店的环境很好很干净，作为一家客流量很大的饭店，做到这样不容易，厅里有一个电视实时播放后厨的情况，绝对叫人放心。菜品方面品种齐全用料实在，价格合理分量充足，每道菜都挺好吃，随便点都不会在平均水准之下。服务态度一流，点菜人员都酌情酌量地推荐菜色，餐厅服务员很热心。

    人均花费120元，到店必点：辣炒蛤蜊、鲅鱼饺子、扇贝、椒盐虾虎、元贝、梭子蟹。

    海岛渔村大酒店

    地址：市南区 云霄路40号(近漳浦路)

    电话：0532-85973057 85973058

    6，海情名宴无国籍铁板料理

    坐落于海情大酒店A座2楼内的名宴无国籍铁板料理。

    餐饮业说白了，真是良心活儿！如果你去任何一家料理店，他给你上颜色鲜艳的红金枪，绝不要吃。这是经过二氧化碳熏制的。因为刺身对食材本身的要求高，所以价格就会很贵，一般自助餐刺身菜品放开食用都赚不回来本钱，所以一些不法商家会用一些经过化学品加工过的低劣产品代替，从中牟取暴利！精彩君相信价格和品质永远都是成正比的！

    名宴新鲜养眼的刺身拼盘。日本的刺身料理，通常出现在套餐中和桌菜中，同时也可以做为下酒菜、配菜或是单点的特色菜。因为原料是生的，外形很好看，这个摆盘本身就是一道漂亮的风景线。

    刺身单点的价格是小份88元，大份168元。这是小份，内有阿根廷红虾、北极甜虾、北极贝、章鱼、三文鱼、金枪鱼……

    精彩君很喜欢的大个阿根廷红虾，比北极甜虾更有嚼头。这种红虾可软化和保护血管、降低血脂和胆固醇。蘸上名宴自制的芥末和鲜酱油，味道鲜着呢。

    非常新鲜的自制生蟹钳、香辣腌制虾虎，可外卖。需要腌制两天，需要的亲可提前预定噢！

    隆重介绍名宴的帅气大厨。此时，大厨正在为我们烹制肥美的鹅肝。

    现在青岛有不少自助餐厅都有鹅肝，做法也不大一样。鹅肝是一道美味，做法也随着烹饪潮流而不断变化。名宴尝试用现代手法演绎传统法国餐厅美食，用鹅肝配上面包干、苹果片和黄油蒜片也毫不逊色。另外，我们大可不必担心鹅肝对心血管健康有什么影响。鹅肝里含量较高的其实是不饱和脂肪(也就是好的脂肪)，据说对心脏也有好处。当然，一切都要适可而止。

    太多选择，精彩君都不知道如何下口了……

    烤鳗鱼什么的，配上一碗米饭可香呢。

    芝士焗龙虾，芝士里加入的酸黄瓜粒太提味，大凡芝士焗出的任何食材我精彩君看来都是美味。

    清炖河豚鱼。放心吃吧，厨师处理的很干净，你不会中毒的。还有，河豚鱼皮有丰富的胶原蛋白，不过由于外层比较粗糙，建议你吃鱼皮的时候把正面卷在内里吞下即可，女生吃了养颜的。

    海情名宴无国籍铁板料理有198元、268元两个价位。198元各吃有牛尾海参汤、火焰鲍鱼、法式鹅肝。268元各吃在198元的基础上多了芝士焗龙虾、极品雪花牛肉、法式鹅肝，河豚鱼不限量。相对于那些人满为患的自助餐厅，精彩君认为名宴可能是青岛性价比最高的一家了，不仅仅是因为有更多的各吃和不限量，还有私密性的环境也是让人称赞的。

    海情名宴无国籍铁板料理

    地址：东海中路11号海情大酒店A座2楼

    电话：68612000

    7，青岛小馆

    青岛小馆，是一家非常具有青岛特色的饭店，位于燕儿岛路东福楼后身。店内都是青岛摄影作品，像什么八大关、鲁迅公园什么的，仿佛进入了一家青岛历史博物馆。

    进门就可以欣赏老摄影作品了。

    大堂摆放的菜品十分丰富，琳琅满目。看起来就想多点几道菜……

    鲁菜代表香酥鸡，整只上桌，服务员戴手套现场给你掰开。外皮焦酥，肉质鲜美，一点也不柴。

    传统的大头菜炒板筋，味道鲜美。板筋的分量很足，吃起来过瘾。

    这个漂亮的狮子头，有肉有汤，适合家人朋友聚会，其乐融融。

    青岛小馆的本地海鲜比较新鲜，价格适中。手切馅的水饺也值得尝尝。

    青岛小馆

    地址： 燕儿岛路53号

    电话： 85931117 86070033

    8，粥全粥到

    青岛人大多都去过这家遍布青岛各区的家常菜馆吧。粥全粥在青岛屹立多年，靠的就是身边客户的口碑。太多的青岛人把粥全粥到当做自己的好邻居，生日宴、同学聚会都会第一个想到粥全粥到。粥全粥到也是定位在百姓菜、家常菜，菜品轻易不提价，薄利多销赢得回头客。

    青岛沙子口当地的笔管鱼与肥瘦相间的五花肉合炒，很搭的呦。精彩君记得自己第一次吃笔管炒五花肉就是在粥全粥到，是不是他们家的首创呢？

    又一道特青岛的家常菜。市场上买回来的小杂鱼，经过厨师的巧妙烹饪，汤鲜肉嫩。尤其是带有饹馇的小饼子蘸上鱼汤吃，满足啊。

    青岛人最喜欢的芸豆肉包，肉与芸豆的搭配3:7，只要加一点点盐调味即可。

    大棒骨经过大锅炖煮，肉烂香糯。上桌前浇汁调味，更显老青岛风味。

    粥全粥到最拿手的就是各种粥了，来这里不吃粥简直就是暴殄天物。广东早茶引进过来的皮蛋瘦肉粥，可是很多年轻人喜欢的咸粥。瘦肉丝+皮蛋，还有胡椒的特殊味道融入粥中，喝不够啊。

    粥全粥到

    地址：闽江路120号

    电话：66675056 85771568

    9，毓聪妈妈菜

    曾几何时，台东的毓聪菜馆都是学生们聚餐的不二饭店，物美价廉的菜品，热情到位的服务，是毓聪屹立岛城十多年的基础。服务无止境，菜品常更新，新的时代，老店面也要与时俱进软硬件升级。毓聪妈妈菜就是毓聪的新起步。

    简洁不失大气的门面，140个餐位能够满足人们不同的美食需求。精彩君进店看了看，果然不负“同学聚会定点饭店”的牌子，大小老少学友们是有多喜欢这家饭店啊！

    毓聪开边小炒虾。选用新鲜海虾，开边处理，外酥里嫩，麻辣适口。

    鲍鱼条烧裙带，每份48元。新鲜鲍鱼采用妈妈家庭做法，切条，配上鲜嫩的海带苗，加入自发蹄筋烩制，酥软可口。

    非一般臭鲈鱼。鲈鱼经古法腌制发酵后烤成，配上劲道的小饼，香鲜酥脆，回味无穷。

    好味擂椒茄子，蒜香浓郁的爽口小菜，配上小饼卷起进口，过瘾。

    腊八蒜拌扇贝肉，开胃。

    青岛人吃饭哪能没烧烤？碳烤、微波必须有。看，明档烧烤。

    这么厚实大个的蘑菇筋，吃得好过瘾。微波套肠，全部大肠头。每串只有4元，比街头夜市的便宜多了。

    不得不提妈妈手工面食，这是薄皮营养大包。皮真是薄，隐约可看到里面的馅料。萝卜丝加粉丝的素馅，一个字香。精彩君特别喜欢吃这个包子，馅内的萝卜丝不柴又有嚼头，每只只要2元。

    当当当，国宴油条+甜沫，每套3元。精彩君早晨起不来啊，真的起不来。既然你们有这种青岛早餐，我决定，下次午饭就2个包子加一套油条，7块钱解决问题了。

    毓聪妈妈菜

    地址：汉口路47号

    电话：83655166

    10，家园饭店

    家园饭店是东部一家青岛口味的饭店，原址在基隆路上。饭店内的特色是筋道的单饼卷肉或鸡蛋或虾皮，还有就是虾仁炉包。价格中等，吃饭人较多。多人用餐，建议提早订单间。

    著名的虾仁炉包，精彩君每次都是吃饱了再打包。

    手擀单饼，薄、韧，咬紧十足，绝对练牙和腮帮子啊。一大张单饼里配上嫩嫩的炒鸡蛋和拌虾皮，然后卷起来，美味在嘴里肆虐的感觉那真是无敌。玉米糊糊是赠送的，还有，饭点如果去晚了，单饼可能会卖光……

    炸双盒，藕盒＋茄盒。刚出锅的，脆啊，烫嘴啊。

    黄花鱼丸汤，那叫一个鲜美啊。

    家园菜馆店内都是世界杯足球明星的图案，高度怀疑这家菜馆是酒吧改的。实惠的一家鲁菜风格家常菜馆，上菜速度还是挺快的，但客人太多，有时服务跟不上。门口为单行线，停车极不方便。

    家园饭店

    地址：香港中路147号(近金麦园市场)

    电话：88764500

    11，船歌鱼水饺

    吃了鱼，百味无谓。船歌的各类鱼水饺很真实的印证了这一点。但是要确保海鱼从打捞上来那一刻起，一直到成为盘中滚热的饺子，还能保持新鲜，那是非常不容易的事，挑选、料理、剁馅、和面都有规范的尺度，再靠手指间的合作而成，水、温度、力度的完美发挥，这才让天赐的新鲜美味来到我们的盘中。船歌鱼水饺主打的就是海鲜水饺。

    风味茄条是船歌鱼水饺的特色菜。至于别的菜品，精彩君建议不要点，来点凉菜足够。

    船歌鱼水饺(闽江路店)

    地址： 闽江二路57号(软件大厦对面)

    电话： 80778001 80778002

    12，刘二姐海鲜火锅

    青岛中山路北段的劈柴院，因为历史悠久，被老青岛铭记在心。又因为改造升级，老店铺逐渐退出，外地捞金的生意人占据，成为只有观光客才光临的浏览地。虽说所有有关青岛旅游的攻略里都有劈柴院的推荐，好像去过的人对这里的评价并不高。难道劈柴院真的被青岛人遗忘了吗？

    其实，老青岛人对这条街里的老字号还是深有感情的。你知道如今的劈柴院有几家老字号吗？精彩君告诉你，一共有5家。劈柴院豆腐脑、张家坛子肉、高家锅贴、羊肉汤以及今天要推荐给大家的刘二姐海鲜火锅。

    刘二姐海鲜火锅是劈柴院的老字号，由现在老板娘的母亲于80年代开设，主要经营海鲜火锅。一到秋冬季，刘二姐海鲜火锅店就聚满了青岛本地人，海鲜都是每日进货，保证新鲜。羊肉选自沂蒙山本地羊肉回来自己处理切片，保证让客人吃到正宗实料的纯羊肉。再加上老板娘的待人亲切，赢得了太多的回头客。

    来瞧瞧店内摆设的琳琅满目的各种海鲜贝类。

    各种新鲜鱼类，黄鱼、老板鱼、咣鱼、鳗鱼、黑鱼、鲳鱼、寨花、加吉鱼、大头腥……

    这个蒸锅就放在店铺的门口，客人点好螃蟹、虾之后，直接当着客人的面进锅蒸制，绝对不会到后厨给你换个不新鲜的海鲜。

    一切都在明处。为了打消客人对食品卫生的疑虑，刘二姐特意把厨房全部设置成明档，一切都在客人的眼皮下制作，这也是刘二姐海鲜火锅多年来赢得那么多回头客的法宝之一。

    也许劈柴院逼仄的环境让你对这里有点退避三舍，但刘二姐海鲜火锅绝对是劈柴院里目数一数二的环境清雅之地。整个就餐店面在二楼和三楼，可同时容纳60多桌客人就餐。菜也都是用自动电梯由一楼的厨房传送上来，躲开楼下嘈杂的环境，怎一个惬意了得？！

    店门口的小哥，被称为全劈柴院最帅的“烤鱿鱼一哥”。动作太娴熟了，条条生鱿鱼在他的手下加水、加油、压实、蘸料、刷酱，一系列动作浑然天成，惹得不少游客驻足观看，继而买上两串尝尝。目前大个鱿鱼是15元两条，非常实惠，每日销量可观。据说，光是卖烤鱿鱼的收入，就占全店收入的1/5呢。

    香辣海鲜拼盘，各种小海鲜，蛤蜊、文蛤、沙蛤、扇贝、海虹、蛏子、刀蚬、海蛎子、香螺、辣螺……与其他店清蒸不同，香辣海鲜拼盘是炒制的，而且厨师对每种海鲜的烹饪时间都很有经验，入锅时间不同，却保证了每样海鲜都是刚刚熟的节奏，厉害呢。

    店内招牌香辣蟹，新鲜大梭蟹制作，每只重量都在6两之上，一切两半，川式方法烹饪，色泽鲜红，香鲜可口。每只螃蟹都是肉质饱满鲜美，直接在渔船上拿货，绝对是你在市场上买不到的质量最好的那类螃蟹。加上加工费，每只螃蟹48元。

    三鲜水饺，绝对是青岛港上值得一吃的。薄皮，手工包制，馅料是韭菜、肉和虾仁，每只咬开之后都是汤汁浓郁，溢满口腔。

    在刘二姐，人均100块能吃的很好。精彩君强烈推荐他家的川菜和现蒸的螃蟹和烤大虾。

    刘二姐海鲜火锅

    地址：江宁路58号（劈柴院十字路口，中心花园）

    电话：82851377

    来源：精彩君DJlvge 原创制作

    综合编辑：精彩青岛