麻辣龙虾炒年糕，大家学会了吗？

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

麻辣龙虾炒年糕，大家学会了吗？

小编那天和朋友一起出去的时候，吃到了一款听起来特别奇葩的菜肴，这道菜就是麻辣龙虾炒年糕。其实小编在吃这道菜之前，从来没有听说过龙虾原来还可以和年糕一起炒，听起来真的很神奇，所以就研究了一下它的做法，今天和朋友们分享一下。那么想尝尝这道奇葩菜品的朋友们，就来跟着小编一起看看它的做法吧~

首先我们需要准备的材料是，大虾、年糕、五花肉、大葱、干辣椒、生抽、姜、蒜、花椒、盐。我们把五花肉冲洗干净，然后切成丁状，放进一个干净的碗里备用。将蒜剥成蒜瓣，大葱撕掉皮以后切成葱片，放在一边等一下会用到。把年糕放入锅里，加入适量的水煮软，煮软以后用凉白开过一下，把年糕分开放入一个干净的盆里待用。我们用剪刀将大虾的头剪掉，然后用牙签挑出来龙虾身上的线，冲洗一下，滤干水分。放在一边的盆里。准备好这些以后就可以开始做了。

先起锅烧油，用大火。油热了以后下入大虾，马上盖上锅盖，因为虾是生的，所以油溅得会比较高，我们需要把锅盖盖上，盖上锅盖大家就不会伤到手了。大约焖个20秒左右，就可以打开盖子翻炒一下龙虾了，翻炒后继续焖，看到虾全部变成红色了，这就可以了。把大虾盛出来放到盘子里备用。接着我们在锅里放入五花肉丁，大家注意，这个时候是用的小火，放入五花肉丁以后翻炒出油来，下大葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味，然后下我们刚才准备好的年糕，盐和鸡精，翻炒大约两分钟左右，把拿出来的虾放进去，倒入一些生抽，继续翻炒出香味就可以出锅了。

特别喜欢吃辣的朋友们，可以多放一些干辣椒，小编不是特别能吃辣，所以自己在做着吃的时候是用青椒来代替的，虽然味道不算特别刺激，但是吃着倒也心满意足。其实这道菜出乎人意料的是，年糕放在里面炒着吃味道特别棒。大家如果是在超市里卖的年糕，基本上都是已经冻上的，所以回来一定要先煮一下，直接炒的话只能炒熟年糕的外皮，但是中间却没有办法炒熟，所以为了朋友们吃着更加安全，小编在这里强烈建议大家，一定要煮完以后再炒。整个菜品的做法不算特别难，所以这道非常好吃的麻辣龙虾炒年糕，大家学会了吗？

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.