大棚种植辣椒，如何施肥、施什么肥？才能提高产量和品质？

导读：关于大棚（一般指春秋大棚）种植辣椒主要分为春茬和秋茬两种形式，在两个不同的季节进行种植，还有有着非常大的区别。在品种的选择、水肥管理都有不同的技术要求，才能从基本上保证辣椒的产量和品质。尤其是水肥的日常管理直接会影响到辣椒的生长情况，不同的肥料的使用量也是有所不同，假如氮肥施入过量会导致辣椒枝叶茂盛，不长辣椒。

大棚辣椒种植

关键：大棚辣椒、灌溉施肥、辣椒品种

一、引言

在大棚（春秋）种植辣椒，首先需要保证的就是温室大棚的情况，在种植前要对种植大棚进行维修、维护等基本的操作，在大风、降雪、降雨的情况下保证温室内最基本的生长温度。其次就是对大棚内的环境与土壤进行必要的消毒过程，在大棚内的土壤中主要使用有机肥作为基础肥，种植前对土壤进行深耕，保证土壤的疏松性，对于以后辣椒的生长非常有帮助。

二、大棚（春秋大棚）种植辣椒的品种的选择

①大棚春茬辣椒品种的选择

在大棚春茬种植的基本选择要求是早熟，并且产量高。在春季选择在大棚里种植，主要是看到在春季后会出现一段时间的蔬菜供应短缺的情况。尤其是暖棚种植的蔬菜基本销售完成，接下来出现的就是一个空档，正好春秋大棚的种植最佳时机，相比大田种植要早熟一个月左右。在这个季节对于辣椒的选择考虑的基本因素有抗病性、耐低温、耐弱光、早熟等特点。

春茬辣椒

②大棚秋茬辣椒品种的选择

在秋茬大棚辣椒种植，主要考虑的因素是秋季延后种植方式。在秋季的时候，大田种植的蔬菜根本上高于段落了。秋季后也会出现霜露，在被霜露打到后的蔬菜就不会再生长了。大棚可以起到一个遮挡霜露的作用，可以叫辣椒或蔬菜之类的延长生长时间。这个与选择的种植的品种也有一定的关系，在秋茬的辣椒品种选择上要考虑实际环境，品种在种植前期考虑耐高温，后期耐低温的早熟品种，还要考其他的商品性质如抗病性强、果型较大、果肉多等基本特点。

三、大棚春茬辣椒种植的水肥基本方案

⑴定植前施肥

①土壤选择

在大棚种植前，首先清理大棚内之前种过的一些作物根、叶，以及杂草等，在选择种植辣椒的土壤还有保证之前3年左右没有种植过茄果类的作物，这个主意是避免重茬的问题。重茬的意思就是在间隔短的时间内不能种植同类的作物，会导致发生病虫害的危险系数增加。

人工追肥

②土壤施肥

在大棚种植过程中，对于施肥的原则是主要以有机肥为主，相应的一些复合肥为辅助。在选择有机肥料的中，一亩地大概使用3000公斤左右的有机肥，还包含一些生物肥、复合肥等，肥料充分的散在土壤的表面中，然后采用旋耕机进行反复的旋耕，尽量使得有机肥进行充分的混合。

⑵生长阶段的水肥管理

辣椒生长阶段的施肥情况，一般为第一个辣椒（书面为门椒）生长到3公分左右长的时候开始进行追肥和灌溉，一般为一亩地施入12公分左右的复合肥和4-5公斤的尿素，在以后的生长过程的追肥量在根据挂果量和辣椒苗的生长情况进行再次追肥。

①盛果期水肥情况

在辣椒盛果期一般为7天左右灌溉一次，基本是一次灌溉进行一次冲肥（溶于水的肥）。大部分采用的根部施肥，主要的采用的肥料为磷酸二氢钾、硫酸锌、硼砂等水溶性肥。在盛果期也可以给辣椒的叶表面实施叶面肥，主要是进行喷涂磷酸氢二钾的叶面肥，它的主要作用是促进辣椒的光合作用，可以有效地保障辣椒的品质与产量。

叶面肥

②保果保花水肥情况

在辣椒保花保果期常用的是一些保花保果剂。还可以用一些植物多效生长激素进行整体的喷涂，在开花期也是采用相应的激素保证辣椒开花结果的树量。

四、大棚秋茬辣椒种植的水肥基本方案

⑴整地施肥

①种植土壤选择

在大棚定植地的选择，选择大棚内土壤肥沃，在2-3年没有种植过任何的茄果类的作物，尤其是辣椒。这样是避免重茬带来的危害，尤其是病虫害发生的概率会明显增大，对于产品的产量和品质有着严重的影响。这些只是对大棚土壤最基本的选择了，这一点基本非常容易的缺点。

深翻土地

②土壤整地施肥

在大棚土壤种植过程中，底肥相当重要。一般为采用有腐熟的有机肥为主，一般秋茬种植一亩地施入2500公斤就可以了，再配合施入想要的复合肥、钾肥或草木灰、硼肥、磷酸肥等。把这些肥料充分地混合撒入种植的土壤的表面，然后再利用深耕机或旋耕机进行土地的深翻，保障肥料与土壤充分的混合，然后做出平菜畦用于定植使用。

⑵秋茬种植的水肥管理

①秋茬种植种植基本施肥情况

在选择秋茬种植辣椒的施肥主要是以底肥为主，在追肥的情况也要看苗是生长情况来看。如果氮肥的用量过大，会造成辣椒的枝叶繁茂、还会导致大量的落花现象，严重的情况下也会导致辣椒推迟结果。在追肥的阶段建议采用优质的可溶性肥料，如磷肥、氮肥、钾肥的混合型肥。一般在定植一周左右就可以进行一次水肥的冲肥使用，在这个时间段对于氮肥的用量一定不要过多。

大棚辣椒施肥

②定植后与盛果期的施肥情况

在秋茬辣椒种植，一般在10月份以后，基本保证大棚的土壤湿润就可以了。保持大棚的土壤相对湿有些就可以了，一定要注意的是不在较热的情况下进行灌溉，会严重的导致大棚内的湿度增加，引起病虫害的发生。在盛果期可以采用叶面肥进行喷涂，一般还是会选择磷酸二甲，根据实际的情况喷涂1-2次就行。在11月中旬左右，大棚内温度和湿度相对偏低，就不需要进行灌溉了，在这样的情况下也不用进行追肥。在湿度大的情况下还适当的进行大棚通风。

总结：

在大棚种植辣椒的施肥管理方法中，不管是春茬还是秋茬都是采用有机肥作为底肥，把复合肥作为补充性肥料进行实施，在不同的阶段也可以采用相应的叶面肥进行辅助性施肥。另外就是需要灌溉与施肥同步进行，一般的水肥原则为“一次灌溉一次肥”，这样可以防止肥料单面积的过量，会出现烧苗现象发生，肥料与水的充分融合就可以均匀地混合在一起，不至于出现烧苗的现象发生。