【步骤图】超鲜美灌汤小笼包～含水晶皮冻做法的做法

注意事项都写在操作步骤里了，感谢各位厨友们的无私分享。 补充一下 1 炖肉皮用什么锅都可以，只要把肉皮炖烂就可以，我只是图省事，直接扔电炖锅里了，这样不需要我看着。 2 此款灌汤包用的是半烫面团。水的比例还是要根据自己的面粉调整一下的，以软硬适中为好。 3 和面的凉水，要根据面团的情况适当调整，大家所用的面粉牌子不同，储存方法不同，吸水率不同，所用水的量有稍许的差别也是正常的。 4 方子中的材料用量为参考，具体请根据自己口味调整用量。 5 以我无数次失败的经验，初学者想要顺利学会一样点心，最好还是严格按照操作步骤来。不能一次成功大部分的原因是图省事，想当然地省略或者更改步骤，当然不排除不仔细看步骤自由发挥而导致不成功的。心急做不了灌汤包哦。