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华强北,真的太太太太太好吃了!

2024-07-12 02:08| 来源: 网络整理| 查看: 265

二姐夫煎饼果子

“祖传三代,近90年历史的煎饼果子”

华强北这家煎饼果子,开店7年来只做天津传统味道,还在华强北做到深圳煎饼界的老大哥,受到不少媒体推荐和报道。店的老板是天津人,大家喜欢称呼他为“二姐夫”,也可以叫他李叔。他们家从爷爷辈就开始做煎饼,传承到李叔这辈已经到了第三代。

做煎饼果子的关键功夫在于饼皮,二姐夫从十几岁开始,就在父亲和爷爷的手下做饼了,看这“ 快、准、狠 ”的功夫,是手艺人没错了。刷上老板祖传的秘制酱料,加上薄脆,撒上葱花、蒜末,煎饼就做好了。没有其它配菜只放馃篦,上次有位客人特意带了火腿和鸡排,他也硬是不给加进煎饼里。

刚做好的煎饼果子,还有点烫手。不过北方人吃早餐,赶的就是“热气”。绿豆面皮咬起来有韧性,清爽不粘牙。薄脆的馃篦配上稍咸口的酱料,连我旁边的天津朋友都直呼正宗。

店名:二姐夫煎饼果子(港澳城华强北路店)

地址:宝振兴路华强北港澳城112号

在华强北敢跟潮汕人抢生意,也就他了...

陈店细妹面粿

“5㎡小店,每天光微信订单就有400单”

出华强北地铁A口左转后的一条马路边,有家开了3年多的潮汕面粿摊,位置很小只有5㎡,但每天一到饭点就大排长龙!作为一个把汤粉当三餐的胶己人,不亲自去一趟不敢轻易下结论,但到店后,这一大锅面粿汤率先击中了我的潮汕胃。

位置不大,甚至说还有点挤,蔡姐一家人就在这不到5㎡的位置煮粉、煮汤。站在中间的她左右开弓,接过丈夫煮好的粉,三两下装好汤,递给儿子和女儿打包。汤底是用大铁锅装的,有肉碎、瘦肉、鱼饼、肉卷4种料。饭点每隔10分钟蔡姐就要重新煮一锅汤,下料一点都不手软,爱吃肉的真的无法抵抗这种份量!

选择虽然不多,但还是每天都大排长龙!只卖潮汕粉面和水饺,有米粉、河粉和面可以选择,都是同个价格,个人觉得米粉入味还不容易软烂。料肉眼可见的满,还得从侧面才能看到被压在底下的粉。记得吃之前管老板要上灵魂酱料沙茶酱和辣酱,这样嗦一口,连素粉都很是dei劲,一不小心就干掉一整碗。

店名:陈店细妹面粿

地址:福田区中航路18-11号

“微信都订400单了,你们明天再来吧”

潮明兴肠粉王

“传言月入七位数的华强北传奇”

这家店,是华强北的一个传说。提起它,都会发出“是那家肠粉王啊”的感叹,却不知道它到下午还是一个“油炸天堂”。在潮汕,不管是什么都可以用油炸解决,炸鸡翅在店里最抢手,老板娘说一天能卖几百只,看着鸡翅裹上粉浆在油锅里滋滋作响,颜色慢慢变得金黄诱人。

刚出油锅的鸡翅皮脆肉嫩,读书时期只舍得买一只,现在终于能一次性吃上两只了!因为便宜又大只,很多人都是几只几只地买,有位大哥带着孩子一口气就买了10只,要不是怕上火,我也想这么壕气啊~

店名:潮明兴肠粉王(振中路店)

地址:福田区华强北中航路18号新亚洲·国利大厦A座1层

炸芋泥、炸番薯片、炸鸡翅、炸普宁豆干....这才是我的油炸天堂!

正宗老白露塘杀猪粉

“让猪都怕的店,来自湖南”

在华强北开有一家传闻是“猪的噩梦”的汤粉店,老板邓叔之前在老家开店10多年了,但还是想把店开到深圳,希望更多人能吃到它。既然叫杀猪粉了,自然要点郴州手工粉才正宗。粉有扁粉、长沙米粉2种选择,对应广东的说法,其实就是米粉和河粉。每天晚上,除此之外邓叔还要提前用一整只鸡和几斤猪筒骨慢熬4个小时,这样出来的高汤,成就了湖南粉的鲜美。

传统的湖南郴州杀猪粉,以猪腰花、猪大肠等猪下水作为码子。邓叔说:深圳人都怕腥气。所以改良做法只用了新鲜猪血、猪肝、猪前腿肉。不腥不柴,还能蘸酱吃。他家的宽粉很薄,邓叔拍胸口说都是自己用米浆制作的,不像外面卖的都是批发的。第一次来当然要点这款手工粉!一口汤,一口粉,大口嗦。不止有猪肝的香气,还有淡淡的白胡椒味。

店名: 正宗老白露塘杀猪粉

地址:广东省深圳市福田区华强北沃尔玛(燕南路店)88-11号

详情请戳:不是肠粉、不是粿条、不是猪脚饭,凭什么在华强北火了?

还有一些来自华强北吃货收藏夹的小店

接着往下看看吧!

......

华强隆江猪脚饭

“乌啦啦推荐,华强北人的饭堂!”

店名:华强隆江猪脚饭(深纺店)

地址:广东省深圳市福田区振华路100-15号

昌记隆江猪脚饭

“深圳第三,华强北男人心目中的神。”

店名:昌记隆江猪脚饭(龙胜店)

地址:华发北路5号线龙胜手机市场1层1号AB座1P09

永康饼屋

“招牌是红豆糍粑,街坊们吃了都赞不绝口。”

店名:永康面包西饼屋(桑达大厦总店)

地址:华发北路桑达大厦1楼

锐记普宁肠粉

“据老板说,它是普宁第一家肠粉。”

店名:锐记普宁肠粉(振华数码城店)

地址:华发北路振华数码城下后门A1009D

都会煎饺

“地铁口排得最长的,就她家。”

店名:都会煎饺

地址:振华大厦(华发北路)

10º

子午路张记

“来自陕西的30年老店,深圳目前只有一家。”

店名:子午路张记

地址:振兴路41号

11º

汉水源

“想家的汉中人,都会来这里吃一碗热米皮。”

店名:汉水源(华强北店)

地址:华强北路上步工业区管理中心大厦501栋段1楼101号

12º

老陕记面馆

“开在社区里,招牌是牛肉炒面”

店名:老陕记面馆(振中路店)

地址:振中路玮鹏花园5.6.7裙B24商铺

13º

潮汕小吃棉湖春卷

“来自潮汕的炸串,蒜香鸡翅和猪脚圈强推!”

店名:潮汕小吃棉湖春卷(龙胜通讯店)

地址:华发北路中电迪富大厦F33号

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这个是一位华强北地头蛇的私藏小店

考考在座的小伙伴们,有没有知道它的呀

欢迎在评论区解答哦🤗

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这是以往的「太好吃」系列

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梅林,真的太太太太太好吃了!

福田村,真的太太太太太好吃了!

西乡市场,简直太太太太太好吃了!

荷花市场,真是太太太太太好吃了!

深职院,真的太太太太太好吃了!

水库新村,真的太太太太太好吃了!

“凭什么!好吃的都在福田?”

“说好吃的都在福田,罗湖第一个不服!”

大龙岗,真的太太太太太好吃了!

布吉,真的太太太太太好吃了!

宝安,真的太太太太太好吃了!

龙华,真的太太太太太好吃了!

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