【南博会】融合发展、产业升级、标准发布…… 云南咖啡蝶变崭新颜！

　　“美丽富饶的潞江坝，人人见了人人夸……”上世纪70年代，一首名叫《美丽富饶的潞江坝》歌曲，传唱在祖国大江南北，让无数人对潞江坝这个地方产生了向往。

　　潞江坝，位于云南省保山市隆阳区境内，地处高黎贡山东麓，是怒江大峡谷出口第一个平坝区，奔腾咆哮的怒江在这里变得舒缓清澈，故名潞江。

　　这里全年无霜，年均日照时间长，是典型的干热河谷地区。得益于当地特殊的气候特征，一张独特且充满魅力的云南“名片”——“保山小粒咖啡”在此孕育而出。

　　潞江坝咖啡的种植历史，要追溯到上个世纪。1930年左右，爱国侨领梁金山将咖啡带到保山蒲缥、罗明一带种植。1952年，云南省农科院热经所首次将咖啡引入保山潞江坝并推广种植1万亩，从此开启了中国咖啡产业化发展的道路。

　　​三产融合发展“融出”新气象

　　盛夏七月，走进潞江坝咖啡产区，连片的咖啡树分布于高黎贡山下，绵延起伏。咖啡树上，一串串果实缀满枝头，吸收着日光精华，正茁壮成长。

　　“近几年来，我们村逐步扩大精品咖啡的种植面积，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级。”在有着“中国咖啡第一村”美誉的隆阳区潞江镇新寨村，新寨村党总支书记、主任王加维向记者介绍。

　　10年前，王加维紧抓商机，带领村民大力发展咖啡事业，逐步让当地咖啡产业逐步走上了规模化、规范化的发展道路。近年来，新寨村依托当地资源，聚焦三产融合发展，又迈入了一个全产业链发展的新时代。

　　王加维告诉记者，经过多年来的发展，目前新寨村咖啡种植面积达1.36万亩，带动群众户均增收1.5万元。其中，精品咖啡种植面积占比30%，并在持续扩大，新寨村也成为了名副其实的“中国咖啡第一村”。

　　除了咖啡种植，一个个独具特色的咖啡庄园也在当地“拔地而起”，形成了一道靓丽的农旅融合风景线。

　　来到坝湾村的新寨咖啡庄园，复古的建筑风格格外吸人眼球。来此的游客，有的与建筑拍照“打卡”，有的坐在树荫下，手捧一杯咖啡，望着怒江峡谷的美丽风光，惬意自然。

　　新寨咖啡有限公司负责人谢显文介绍，新寨咖啡庄园是由原坝湾乡政府的办公地改造而来，庄园集咖啡储存、加工、品鉴、售卖，及酒店客房、咖啡博物馆、礼堂等多种功能为一体。2022年11月，庄园被评为“云南省精品咖啡庄园”。

　　“来到我们庄园，可以品鉴咖啡或进行采摘体验，也有餐饮、住宿……目前庄园每天接待游客平均是200人次，从成都、上海、深圳等各地方过来的都有。今年春节，最高峰一天接待2000多人次。”谢显文说。

　　保山，是中国咖啡产业化发源地。这里生产出的小粒咖啡具有“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的特质。2023年，全市稳定13万亩的咖啡种植面积，产量2.31万吨、农业产值14.31亿元，面积产量排全省第三。

　　近年来，保山市以打造精品咖啡庄园为主攻方向，积极探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展新模式，推动咖啡产业融合发展。同时，以咖啡庄园为平台，打造“咖啡+研学”“咖啡+文创”“咖啡+运动”“咖啡+休闲度假”多元发展的旅游体验模式。

　　​云南咖啡逐步踏入“精品咖啡”行列

　　“左手咖啡，右手茶”，这是人人向往的多巴胺生活。在云南，这样的生活却是日常。目前，云南咖啡种植面积及产量均占全国总面积的98%以上，在国内形成了“一枝独秀”的局面。

　　可在过去，落后的种植、生产、加工技术，粗放的管理方式，标准化体系缺乏，让云南咖啡一度被埋没，起伏不定的价格让云南咖啡备受挫折。

　　从上个世纪末的“小粒咖啡”开始，云南咖啡逐渐被重视，并通过改良品种、绿色有机种植、精细化加工及产销一体规划，对其进行“重新包装”。近年来，云南省又密集出台政策措施，推动咖啡产业在品种选育、种植管护、加工技术、分级处理、可追溯体系建设、精深加工等全产业链不断精进。

　　通过一系列行之有效的措施，云南咖啡逐渐摆脱了“廉价豆”的标签，踏入“精品咖啡”行列，国际咖啡巨头也纷纷抛出了“橄榄枝”，云南咖啡开始走上国际化道路。但同时，这也对云南咖啡提出了更高的要求与挑战。

　　“近几年来，越来越多的企业进入到咖啡行业，从业人数也在逐年增加，大家看到了咖啡产业的发展前景。”保山中咖食品有限公司董事长杨竹说。

　　作为云南省省级农业产业化龙头企业，保山中咖食品有限公司探索出了一套产业发展模式。公司依托保山小粒咖啡原料优势以及成熟的电子商务运营经验，形成集咖啡种植、生产、加工和线上销售、线下连锁体验相互融合、相互促进的全产业链条。

　　“我们通过采取‘基地+咖农+合作社+精深加工+互联网’的模式，助力咖啡产业结构从原料销售向品牌销售转变。”在杨竹看来，以前受交通等因素影响，让云南咖啡走出大山并不容易。如今通过电商平台，就可以用最便捷的方式，把产品呈现给消费者，让消费者喝到云南咖啡。

　　​“云南省小粒咖啡系列地方标准”即将发布

　　值得关注的是，在今年7月23日至28日在云南昆明即将举行的第8届中国—南亚博览会上，将首次设置咖啡产业馆。与此同时，还将发布“云南省小粒咖啡系列地方标准”。

　　云南省德宏热带农业科学研究所党委副书记、副所长李锦红表示，随着咖啡品种多样化、种植和加工技术的更新、贸易政策技术要求的严格，云南咖啡地方标准系列的制定尤为重要。“标准的修订将为各地咖啡的选种种植，提供明确的目标。同时，相关技术标准的统一，也将让产品质量得到进一步保障，这对引领和打造云南咖啡品牌具有重要意义。”李锦红说。

　　从无到有，从原料生产逐步向二产、三产转型升级……未来，云南省将持续强化品牌引领，推动产业全链升级，让咖啡从田间到车间再到舌尖，转化为产业优势和经济优势。正如歌曲《美丽富饶的潞江坝》中所唱的一样，云南咖啡也将“胜利向前进哎，歌声传天下”，不断书写产业发展新篇章。

　　云南网记者 夏方海 摄影报道