「重大通报」各位朋友，请潍坊正宗的大头丸子怎么做？

材料

1000克猪肉

2个蛋

18克盐

150克红薯淀粉

30克姜末

60克葱末

2勺米酒

3汤匙酱油

花椒水50克

用于做汤和煮肉丸

姜4片，葱几片

八角1颗、香叶2片

潍坊大头肉丸的做法

步骤1

将猪肉绞成肉末。猪前腿、葱、姜越细越好。

第2步

加入花椒水、酱油、黄酒、葱末、姜末、鸡蛋

步骤3

顺时针充分搅拌

步骤4

加入淀粉并搅拌均匀

步骤5

将肉馅倒在案板上，然后切成细块。它还具有强化肉质的作用，使肉丸更有嚼劲、更有弹性。

步骤6

将每个分成每个100克，每个在手中敲打20秒，滚成圆，共15个。

步骤7

锅中倒入油，烧至微微冒烟

步骤8

在饭勺上抹上一些油，将肉丸放在上面，然后轻轻地放入油中。保持饭勺凉爽或将其浸入肉丸中。这样油就不会溅到手上，肉丸也会更圆。

步骤9

放入油锅中炸至金

步骤10

外国再次轰炸，颜色革命将更深

第11步

控油，捞出，准备水，加入葱、姜、花椒水、八角、香叶煮滚

步骤12

将肉丸放入沸水中煮15分钟

步骤13

从水中取出并冷却。一次多做一些并冷冻储存！

大头丸子也是过年必备的菜肴。它们的用途很广泛，包括拌芝麻酱、冻豆腐丸、丸子面等。制作时选择肥瘦比为3:7的猪肉，剁成肉馅，加入香油、酱油和适量盐。加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。取出肉馅，用双手将其打成紧实的肉丸。要让大头丸子好吃，关键是炸。将肉丸放入油锅中使皮紧实后，即可蒸或煮。

我们的家乡潍坊有很多美味的食物。下面我给大家介绍几款潍坊美食

1芥末鸡

相信很多人听到“芥末”这个词，是否会想起自己曾经的鼻涕和泪水？

其实芥末本身的质地就非常适合烹饪。只要搅拌得当，就能瞬间提升菜肴的美味。

就像这个芥末鸡，它就用了芥末作为配料。

只需香菜、葱丝、熟鸡肉和调味料的简单组合，就能让这道美味的凉菜大放异。

这道美食是当地四大凉菜之一，在老潍坊人心中非常有名。

如果你真想尝尝潍坊的古色古香的味道，这道芥末鸡一定要尝尝。

2潍县炸五香肉

当你到了潍坊，你会发现这里的人似乎很喜欢吃油炸食品。

所有你能看到的食材，在潍坊都能炒、能煮。

并且经过一代代厨师的研究，潍坊的油炸食品闻名全国。

就像这道潍县炒五香肉，不仅是当地婚宴、寿宴的必点菜，而且

而且因为这肉用的是猪肉中少有的梅肉，所以味道更加醇厚。

3寿光虎头鸡

虎头鸡是寿光非常有特色的美食，因为“虎头鸡”和“糊涂鸡”读音相近。

所以很多人总喜欢称这种美食为“傻鸡”。——不仅好记，而且非常有趣。

作为优质鲁菜，其肉厚味醇，让人食后回味无穷。

而相比这道美食，它更是当地婚丧喜宴的必点菜肴。

作为所谓“一鸡二鱼三凉菜”的基本宴会装备，里面的鸡就是指的这只虎头鸡。

4红烧甲鱼

甲鱼的营养非常丰富，相信大家都应该非常了解。

潍坊红烧甲鱼在营养和口感上都经过了深入研究。

此菜以甲鱼为主料，加入香菇、鱼皮、鱼蛋、海参等多味配料。

小火慢慢熬煮后，食材的鲜味融为一体。

正是因为这种极致的“新鲜”，这道美食才有了成功的一天。

乾隆年间，“扬州八怪”之一的郑板桥曾到此任职。

正是因为这道红烧甲鱼的味道鲜美，才成为了当地的招牌菜。

5潍坊朝天火锅

是诞生于乾隆初年的民间早餐。

那时候，老百姓因为赶集，一大早就出门了，就是为了一边赶集，一边挣点养家糊口。

但每当天气寒冷时，老百姓却永远吃不到一口热米饭。当时，人们在市场旁边架起大铁锅，直接在市场附近煮饭。久而久之，它就成了当地的特产。

由于这种美食的锅口朝上，所以后来被称为“朝天火锅”。

在今天的潍坊，朝天火锅已经与时俱进。锅里的食材种类很多，有豆腐干、丸子、猪杂等；锅边的煎饼煎至熟后与锅中的食材一起食用，别具一格。味道。

6景芝炒肉

景芝的炒肉别具一格。

它是用韭菜、贡菜、香菜和猪肉炒的。

简单的菜肴组合让这道美味佳肴变得美味可口。

来到潍坊，去餐馆吃点自制的炒菜是再合适不过了。

而且，这道炒肉不仅下饭好，而且香气非凡。

作为必点菜品之一，不仅价格实惠，还会让店员误认为你是当地人，还可能会给你折扣。

如果你实在对潍坊的美食感兴趣，不妨有时间来这里走走看看。

潍坊市由于气候影响和地区地形的差异，降雪量也存在差异。但根据历史数据和气象预报，渭城区更容易出现大雪天气，尤其是冬季寒潮和雪灾期间，降雪量更加可观。此外，青州、诸城等其他区县在特定气候条件下也经常出现大雪天气。因此，如果你想欣赏潍坊的雪景，这些地区都是不错的选择。但同时也要注意安全，尤其是下雪天道路堵塞、湿滑，更要小心谨慎。

先准备几根胡萝卜，萝卜洗净，切成薄片，然后将萝卜片放在盘中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，放在一边腌制30分钟，准备1:1冰糖和米醋，放入小碗中，倒掉腌萝卜的水，加入适量冷开水，冲洗干净。

萝卜洗净后，用手将萝卜中的水分挤出。这样萝卜会更加美味。将挤出来的萝卜片放入干净的容器中，加入准备好的酱汁，放入冰箱冷藏过夜。腌好的萝卜片就可以排列成花朵的形状了。一层层摆好后，将中间的萝卜片对折两次，然后放在盘子中间，周围撒上香菜，就可以吃了。

水果萝卜的腌制方法

主要成分

1个水果萝卜

200克白糖

方法/步骤

第一步，把萝卜洗干净

第二步，将萝卜切成粗细均匀的细丝。您也可以使用刨丝器将其磨成碎片。

第三部分，将萝卜丝放入盘中，摆成塔状

第四步在萝卜丝上均匀地撒上适量的白糖——可以根据自己的口味添加糖的量。

如果喜欢吃酸的可以加适量的醋

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