不与世争的宝藏小城

自我惊喜的平凡小城

——漳州

对于漳州很难用什么词汇描述

不如赫赫有名的文艺厦门也不如曾闻名世界的“第一大港”泉州虽然是闽南金三角中的一角儿但低调到常常被人忽略

可殊不知漳州有辽阔的海上牧场

有安身立命的堡垒—土楼

（图片来自游侠客@嘎嘎嘎灵）

有为求生存冒死私开的月港

（图片来自游侠客@嘎嘎嘎灵）

有九死一生的海上奋斗传奇

（图片来自游侠客@嘎嘎嘎灵）

小小之地经过多方与社会生活的斗争成就了自己安身立命、低调质朴的如今

（建议下图横屏观看）

山与海

晚三叠纪时期濒太平洋大陆边缘活动地带发展阶段福建省活动带不断变迁漳州位于闽东火山断坳带之中曾在滨海地区发生过三期十五次的火山喷发大规模的岩浆经过堆积以及海水的侵蚀

最终形成漳州沿海地区极为罕见的火山地貌景观

漳浦地区的火山岛、白塘湾等沿海区域都可以清晰看到黑色的火山石裸露在海边

（图片来自游侠客@啊竹）

林进屿有保存完好的古火山口

南碇岛有140多万根黑色玄武岩组成的石柱

北东向和北西向两组断裂构造相互切割经过岁月的变化造就了

博平岭横亘于西北戴云山余脉深入其北部境内为漳州形成了一个天然的保护屏障

漳州平原也就此诞生

后有大山作为掩护

前有大海作为天然的屏障内有福建省第二大河九龙江流过在加上终年雨水丰富得天独厚的自然环境造就了自然物产丰富这里被称作是“花果之乡”更有“天下水仙数漳州"的美誉

112公里岛屿岸线285.5平方公里零米高程以上滩涂117.2平方公里可利用水产养殖地造就了极为丰富的海上资源

宽阔的海域、清澈的海水

以东山岛为代表的小众海岛让人心动

（图片来自游侠客@啊竹）

清新如垦丁的镇海角

（图片来自游侠客@啊竹）

拥有奇妙神话的六鳌

（图片来自游侠@嘎嘎嘎灵）

渔民利用这得天独厚的资源在海上建造独特的村庄

家家户户以大海为土地养殖螃蟹、生蚝、虾等数十种海鲜

我们在厦门八市看到的大部分海鲜来自于此

（渔民在收蟹笼）

（图片来自游侠客@大驴）

（六鳌生蚝养殖地）

（图片来自游侠@嘎嘎嘎灵）

清澈的海水

是生活必须品盐的最佳生产地

（盐田）

（图片来自游侠@嘎嘎嘎灵）

715公里的海岸线带来的不仅是丰富的自然物产还为出海贸易创造了极大的便利

港口

唐代起泉州作为出海的港口就已经文明世界那里被称为“东方第一大港”商船纷纷前往于此而漳州因土地肥沃，适合农耕人们安逸的过着岁月悠悠的生活不到万不得已谁愿意冒险去大海讨生活呢？

（图为港口货物集装箱）

由于从明代开始实行严厉的海禁泉州港迅速衰落为了生活闽南人冒险出海

而漳州月港位于九龙江入海口附近沙洲连绵，航道复杂

便于躲避追捕有数十座无人岛可供藏身在加上闽南地区远离中央月港与泰国、柬埔寨、菲律宾等47个国家与地区还是进行商贸往来又通过菲律宾吕宋港为中介与欧美各国贸易“市镇繁华甲一方，古称月港小苏杭"反应出了当时月港的繁华

明隆庆元年(1567年)明政府在月港开设“洋市"“准贩东西洋"万历年间，月港盛况空前每年进出月港的大海船达200多艘输出商品有丝绸、陶瓷、布匹、茶等124种

（在当时，漳州生产的克拉克瓷，备受追捧）

晚明期间月港只许华人出海不许夷船入港月港商人垄断了明帝国的海上贸易顾炎武在《天下郡国利病书》中说“闽人通番，皆自漳州月港出洋"也描绘出了月港的空前盛况

（图片来自游侠@嘎嘎嘎灵）

后因为荷兰人的封锁和骚扰月港一蹶不振后来渐渐转移到厦门港月港退出了历史的舞台

现如今漳州共有漳州港及后石、石码、古雷东山、诏安、云霄七大港区

截止至2005年七大港区共完成货物吞吐量达到2081万吨是我国重要的海上港口

月港的兴起不仅带动了整个漳州地区的发展还将番薯、烟草、花生、番茄等农作物带入了中国改变了中国农作物结构也将外国的文化与当地结合形成了独特的民居建筑

古民居

闽南地区的传统民居为古厝通常以木材与砖石混合为主屋顶皆成凹曲线，两端为燕尾脊

（图片来自游侠@嘎嘎嘎灵）

屋角会绘画不同的花纹

（图片来自游侠客@大雄）

屋顶布满红瓦，墙面多为白色屋檐会有相关鸟兽的的雕像屹立

（埭美古村内的古厝，位于漳州龙海市）

（图片来自游侠@嘎嘎嘎灵）

（图片来自游侠客@大雄）

然而公元4世纪西晋永嘉之乱开始大量江淮地区人民为了躲避战乱开始纷纷开始南迁这里独特的地理位置

而且远离政治中心成了很多人前往的避风港

在“外寇之出入，蟊贼之内讧”的环境下

震惊中外的土楼便在此诞生漳州土楼共有2000多座

有圆形，正方形、长方形、椭圆形、弧形、八角形、曲尺形等

有闽南小江南之称的云水谣

俯瞰下来好似四菜一汤的土楼

（图片来自游侠客@啊竹）

有利用法治天象的北斗七星来建造的河坑土楼

（图片来自游侠客@夏洛特）

后港口开放闽商将南洋骑楼的建筑风格带回漳州其中最为突出的就是在漳州古城内

（图片来自游侠客@大驴）

古城道路两侧均是骑楼建筑家家户户虽然紧邻但是大门上悬挂的不同门牌不同的窗柩和雕刻的窗花象征着不同的人家

（图片来自游侠客@二张）

（图片来自游侠客@大驴）

极具闽南大厝风格的文庙坐落在这座古城内

（图片来自游侠客@大驴）

古城内没有烂大街的纪念品也没有叫卖层出的网红店骑楼、古厝在这里交汇融合是时光的见证者

（图片来自游侠客@大驴）

在不同文化的交融下产生的不只是建筑风格的改变更是成就了漳州小吃在闽南古早味中不可撼动的地位

美食

这座靠山出海有平原的城市在这样的物资极其丰富的条件下形成了独具漳州特色的美食

①漳州四果汤

四果汤起源于泉州

而漳州的四果汤用料更加的丰富

各色的水果配上薏米，石花、红豆等

仿佛把夏天都装在了碗里

在配上满满的冰沙

消却炎炎夏日的闷热

（图片来自游侠客@大驴）

②漳州麻糍

黏黏的糍粑团用手擀开放入芝麻粉、糖粉在加入炸的酥脆的扁食皮在跑到花生粉里面滚一圈糯糯甜甜的脆脆的麻糍就做好了每个麻糍都是要手工制作放在嘴里香甜软糯配上扁食皮的酥脆超级美味

（图片来自游侠客@大驴）

③凉茶

藏在街头巷尾的凉茶店是夏日消暑祛火的良药由于漳州靠海一到夏日湿热难耐一杯苦茶消火排湿

（图片来自游侠客@大驴）

到店中点一份自己中意的凉茶老板会现拿出暖水瓶把水倒入茶壶内进行冲茶

（图片来自游侠客@大驴）

随后倒入小瓶内瓶口给你挂个绳子提着就可以了

（图片来自游侠客@大驴）

④海蛎煎

同其他地方的不同的是这里不是用面糊而是用米浆包裹着肥硕的海蛎浸没在油锅中炸透咬起来酥酥脆脆特别好吃

当然还有鼎边趖、枕头饼、漳浦酥糖、莲子圆、面煎稞、干拌面、豆花粉丝、东山小管、烧腱灵，金钱肉，肖米，猫仔粥（海鲜粥）、石花汤等等

这里是闽南人岁月悠然的安逸之城

是江淮人视为避风港的乐土

是南洋商人不顾风浪想要抵达的港湾

风雨飘摇的岁月早已过去彼时的避风港仍是乐土

这座看似早已不与世争的古城

但凡你随时来到这里

它总能在慵懒平凡的日色中给你打捞起莫名的小惊喜

（本文图片来自摄图网以及游侠客作者授权

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