2023好喝茶叶

品牌茶溢价买不起，大众茶买了又不好喝？相信这是很多茶友在选择绿茶时遇到的问题。

不追品牌溢价，不盲从，只遵从自己的口感，与各位茶友分享，个人喝过口感不错，性价比高，稍小众的几款绿茶。

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一棵茶树，原则上来说，是可以做成任何一类茶。

绿茶，则是所有茶类里最接近茶树本态的。

各茶类，包括绿茶的制作工艺基本一致，简单说有：萎凋、杀青、揉捻和干燥，其中杀青和揉捻方式的不同，很大程度决定了绿茶的滋味以及绿茶成品的外形。

三个关键点：

1、冲泡温度：80-85°，茶叶越嫩，水温越低。

2、茶水比例：茶水比1：50。

3、浸泡时间：（玻璃/白瓷）盖碗泡或者玻璃杯泡，宜选择开阔口径的器皿泡绿茶。

这里要说明：绿茶的主要滋味是鲜、醇、嫩、甜、涩。口感清鲜，淡而鲜，香气清幽。

淡而鲜，不是淡而无味。无味，或者有陈味，杂味，各种让人不快的味道，都不算是一款好绿茶。

同样，如果你追求香气、味道浓郁，那是在喝绿茶时体验不到，也不该在绿茶上体验到的。

我国茶区范围非常广泛，从北纬18°到北纬38°之间，最北在山东崂山，最西是西藏林芝。

其中黄金北纬30°，是出产名茶的地区。中国的十大传统名茶中，除了安溪铁观音，其他九大名茶产区均在这一纬度附近。

江南茶区是绿茶的主产区，也是中国名优绿茶最多的茶区。

地域：包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地。少数在海拔较高的山区，如浙江天目山、福建武夷山、江西庐山、安徽黄山等。气候四季分明，年平均气温在15度- 18度。年平均降水量在1400 - 1600毫米。

当地名绿茶：龙井（西湖龙井）、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、庐山云雾、六安瓜片、恩施玉露、武阳雨茶、惠明茶、南京雨花茶、金坛雀舌等。

安吉白茶树为茶树的白化变种。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。

安吉白茶核心特点便是氨基酸含量高，比一般的绿茶，氨基酸含量要高出三四倍，而多酚类物质比一般绿茶更少，氨基酸主要表现出来的是鲜；茶多酚主要表现出来的是苦涩。

所以，喜欢绿茶的鲜，而害怕绿茶的苦涩的朋友，不妨来试试安吉白茶。

和我们常见的炒青绿茶不同，恩施玉露是极少数采用蒸汽杀青工艺的茶，在品饮时给人带来非常奇妙的感受，无论是嗅觉还是味觉。

尤其是盖碗烫得热热的，把玉露干茶倒进去摇香时，开盖的那一瞬间，简直鲜上天，就好像一锅熬了一整天的鸡汤端到你面前，那鲜香还一点都不腻，带着花草气息。（吃素的走地鸡）第一口茶汤也是，滋味鲜、爽、甘、醇。

口感上一点不比龙井差好吗，超高性价比。

江北茶区是中国最北方的茶区，又称“中北茶区”。

地域：包括甘肃、陕西和河南南部、湖北北部、安徽和江苏北部、山东东南部，主产绿茶。茶区年平均气温为 15℃~16℃，冬季绝对最低气温一般为零下10℃左右。年降水量较少，为800毫米~1100毫米。

所产绿茶具有香高、滋味浓、耐冲泡的特点。

当地名绿茶：安徽的六安瓜片、舒城兰花茶；江苏的花果山云雾茶；湖北的仙人掌茶、碧山松针等；山东有日照雪青、沂蒙碧芽、崂山绿茶等；河南有信阳毛尖；陕西有午子仙毫、紫阳毛尖等。

绝对不能错过的小众绿茶，品牌溢价低，性价比高。

YQ前去青岛，让我印象最深刻的除了肥的流黄的蛤蜊（真是又大又饱满又鲜嫩），塑料桶装的青岛啤酒，再就是一口惊艳的崂山绿茶了。非常典型的炒青工艺，但是不同于龙井的炒豆香，崂山绿茶是那种黄豆接近豆浆的香气，有点糯有点甜，回甘明显。

西南茶区位于中国西南部，是最古老的茶区，是茶树原产地的中心。属于茶树生态适宜性区划的适宜区，是我国最古老的茶区。

地域：包括贵州省、四川省大部、云南省中北部及西藏自治区的东南部。西南茶区位于米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、川、滇中北和藏东南。四川盆地年平均温度为17℃；云贵高原年均气温为14~15℃。整个茶区冬季较温暖，除个别特殊地区，如四川万源冬季极端最低温曾到-8℃以外，一般仅为-3℃。≥10 aC积温为5500℃左右。

当地名绿茶：西南茶区名茶很多。绿茶类有：云南省勐海的南糯白毫、大理的苍山雪绿、下关的翠花茶、宝洪茶(十里香茶)、云海白毫、墨江云针、绿春马玉茶等，四川省的竹叶青、文君嫩绿、峨眉毛峰、青城雪芽、宝顶绿茶等，贵州省的都匀毛尖、贵定云雾茶、湄江翠片、遵义毛峰等。

茶圣陆羽在《茶经》中说：“黔中生思州、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳”。清《贵州通志》载：“黔省所属皆产茶，湄潭眉尖茶皆为贡品”。西南茶区有非常多的高山好茶，茶树生长海拔高，茶叶的内涵物质多，茶汤香高味醇，鲜爽宜人。

曾经在黔西南旅游的时候，喝到的无论是绿茶还是红茶，（还有酸汤鱼和烤小土豆）都让人印象深刻。不知道为什么这么好的茶却走不出贵州，感觉当地政府或者企业的市场宣传还是有点问题。

这里特别推荐贵州的都匀毛尖、湄潭翠芽，被低估的好喝/高性价比绿茶。

峨眉山茶地地理标志茶。很多人喝四川茶都认竹叶青，其实峨眉雪芽也是传统的四川十大名茶之一，产自四川峨眉山800-1200米海拔的高山。冲泡后汤色嫩绿明亮，清香馥郁，口感清醇淡雅。

是我个人绿茶中除了恩施玉露之外回购的最多的一款茶，作为日常的口粮茶口感和性价比极高。

华南茶区又称岭南茶区位于中国南部。

地域：要包括广东中南部、广西壮族自治区南部、福建、云南南部及台湾省等地区。茶区南部属热带季风气候，一年四季长夏无冬，气温高，雨水多，年平均气温为19～22℃；茶区北部属亚热带季风气候，最主要的特点是温暖、湿润。

当地名绿茶：华南茶区以生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶为主，绿茶古劳茶、合萝茶、白沙绿茶、五指山绿茶、桂林毛尖、昭平绿茶、凌云白毫、石亭绿、天山烘青、莲心茶以及台湾三峡龙井等，另外还有很多大宗绿茶出产。

可能很多广西人都不知道这款绿茶。其实这也是一款不被人所知的中国国家地理标志产品。

凌云白毫，广西壮族自治区百色市凌云县特产。独特的板栗清香，滋味鲜醇回甜，汤色嫩黄清澈，且特别耐冲泡，一杯白毫茶泡饮四五次不减其味，其渣放置数日余香犹存。

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