吃天下｜纽约最好的 10 间餐厅

来自美国的餐厅数量达到了令人吃惊的 21 家，法国有 15 家，西班牙有 8 家。从城市分布来看，纽约的餐厅数量最多，达到了 10 家；巴黎有 8 家，位列第二，伦敦 5 家，位列第三。

于是今天，我们把纽约的这 10 家餐厅整理出来，让你在纽约也可以吃上一顿顶级美味。

2016年纽约十大餐厅

Top 1

Eleven Madison Park

米其林三星

招牌菜：薰衣草蜜烤美洲鸭、萝卜和无花果

Eleven Madison Park 是被广泛认可的纽约顶级餐厅，2006 年老板兼厨师 Daniel Humm 接手后， Eleven Madinson Park 就成为了高级餐厅中的佼佼者。

在 Humm 的领导下，餐厅获得了米其林三星，并且荣获《纽约时报》罕见的四星评价。

Eleven Madison 的餐厅装饰极其华丽，配有落地窗。但正式的环境下，餐厅却提供了一份颇为古怪、轻松的当代顶级法国菜菜单。

地址： 11 Madison Avenue, New York , NY 10010, USA

电话：+1 212-889-0905

E-mail：

Top 2

Per Se

米其林三星

招牌菜：「牡蛎珍珠」

十年以来， Per Se 一直致力于提供新美国菜和法国菜，并迅速成为纽约最著名的用餐地点。 Per Se 由广受美誉的 Thomas Keller 掌厨，提供一份九道菜的菜单，其中包含了著名的「牡蛎珍珠」和「缅因煎烤海扇贝」。

餐厅也提供素食菜单，包括招牌菜白脱奶特蛋羹，焦茄子和烤荞麦「 annelini 」。菜单的季节性、简约的装饰风格以及丰富的酒品，营造了餐厅素雅的高端气质。

地址：Ten Columbus Circle (at 60th Street), 4th Floor, Manhattan, New York, USA

电话：+1 212-823-9335

Top 3

Le Bernardin

米其林三星

招牌菜：鹅肝酱腌金枪鱼片

Le Bernardin 一直被誉为世界上最佳的海鲜餐厅，其菜式新鲜、简单，由 Gilber Le Coze 自创的精致、优雅的方式做成。

主厨 Eric Ripert 的菜单分为「几乎全生」、「基本未处理」和「简单处理」三个部分，包括了鲈鱼塔塔、块根芹龙虾面以及黄油松露。

2011 年餐厅重新装修后，增加了提供小盘餐单的包间，可供客人在更为轻松亦不失雅致的环境下，依然享受来自纽约顶级餐厅的菜肴。

地址：155 West 51st Street, New York 10019, USA

电话：+212 554 515

Top 4

DANIEL

米其林二星

招牌菜：摩纳哥炸蔬菜卷、极乐世界甜羊排、意大利青瓜、菲达奶酪

自从二十年前开业起，DANIEL 餐厅就是纽约一流正式餐厅的代名词。

DANIEL 坐落于曼哈顿上东区，主厨 Daniel Boulud 的同名餐厅用优质的美国食材提供别具一格法国菜式。

除了花样繁多的菜式，餐厅服务也无可挑剔。餐厅用餐环境开阔，内有标志性的新古典主义建筑风格。

Boulud 的这家旗舰餐厅是当地人和游客的最爱，从 2010 年起就保持着米其林两星的评级。

地址：60 East 65th Street at Park Avenue, Upper East Side, New York 10065, USA

电话：+1 212 288 0033

Top 5

JEAN-GEORGES

米其林三星

招牌菜：海湾扇贝、黑松露塔塔

安静、浪漫的 JEAN-GEORGES 餐厅有米其林三星和《纽约时报》四星评价。

此外，这家餐厅还是Grandes Tables du Monde 的成员，并获得过 Zagat 最佳餐厅奖。除了深得评论界赏识，餐厅窗景也毫不逊色，透过巨大的窗户，可看见纽约哥伦布广场和中央公园。

客人如果需要更为高档的体验，这家世界著名的餐厅还提供私人用餐和主厅包场服务。

地址：Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park West, NY 10023, USA

电话：+1 212 299 3900

Email:

Top 6

The NoMad

米其林一星

招牌菜：黑松露烤鸡，奶油蛋卷鹅肝酱

The NoMad 是一家酒店餐厅，是米其林三星餐厅 Eleven Madison Park 的姊妹店，餐厅灵感来自 Humm 在瑞士、加利福尼亚和纽约旅行时的感悟。相比起 Eleven Madison Park ，它风格更为突出，氛围更加随意。不过餐厅内华丽、优雅的气息依然不减，豪华的扶手椅、红色天鹅绒窗帘和整墙高的书橱均由 Jacques Garcia 设计。

地址：1170 Broadway & 28th Street, New York, NY 10001, USA

电话：212 796 1500

Email：

Top 7

Chef’s Table At Brooklyn Fare

米其林三星

招牌菜：扇贝、五花肉、玉米泥

布鲁克林唯一的米其林三星餐厅位于一家高端杂货店内，除了其独特的地理位置，餐厅还有别的特质。曾师从 Tribeca 的 David Bouley 的主厨 Cesar Ramirez 会亲自介绍超过 20 道菜，并全程陪同客人用餐。

厨房内 U 型的不锈钢柜台可供 18 位客人落座。餐厅的菜单深受日本海鲜食品影响，包括了柚子果酱皇帝蟹、山椒炸扁鲨鱼肝，几乎每日更新。

地址：Brooklyn Fare, 200 Schermerhorn Street, Brooklyn, NY 11201, USA

电话：1-718-243-0050

Top 8

Cosme

招牌菜：鸭肉丝

墨西哥著名厨师 Enrique Olvera 在 2014 年创立了 Cosme ，力图将他的墨西哥菜式介绍至纽约。

Olvera 的菜式风格深根于墨西哥口味和传统，也融合了哈德孙峡谷及附近地区的特产和季节性食材。

Cosme 的餐单结合了诸如玉米、豆子等墨西哥的常见菜，和当地的季节性产品以及全球各地的香料。

地址：35 E 21st St. New York, NY 10010

电话：+1 212.913.9659

Email：

Top 9

Momofuku Ko

米其林二星

招牌菜：油酥千层糕、北极红点鲑、抹茶

Momofuku Ko 于 2008 年开业。在 Momofuku Ko 餐厅，客人在厨房柜台上享用固定的套餐品尝菜单。

主厨 Sean Gray 使用时令食材，并根据市场供应频繁更新菜单。Ko 有米其林两星评级，并已经保持 7 年。 2014 年， Ko 从原先的第一大道搬迁至 Extra Place 8 号。

地址：8 Extra Place, New York, NY 10003, USA

Top 10

Marea

米其林二星

招牌菜：炖章鱼意大利螺丝粉、骨髓和地中海烤墨鱼

Marea 是一家不容错过的时令海鲜餐厅，其名字在意大利语中意为「潮汐」。全面的餐单包括了红酒炖章鱼意大利螺丝粉、骨髓和地中海烤墨鱼。

除了提供丰富的海鲜和主厨 Michael White 著名的家常意大利面以外， Marea 也提供令人眼花缭乱的葡萄酒和鸡尾酒。大部分葡萄酒都从欧洲进口，由高级酒侍 Francesco Grosso 操办。

地址：240 Central Park South, New York, NY 10019 USA

电话：212-582-5100

Email:

如果你想看到其他城市的餐厅指南，欢迎给我们留言。谢谢你看到这里，希望不论你接下来去哪里旅行，都不会踏进一家令你失望的餐厅。

文：Kranfel

图片：网络

设计：乔治返回搜狐，查看更多