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草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜 ![]() 在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜 ![]() 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝 ![]() 泡入清水中,即可得到自然卷区的造型 ![]() 大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟 ![]() 鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝 ![]() 然后另起炒锅烧热油 ![]() 淋在鱼和葱姜丝上即成 ![]() |
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