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第1步. 鱼洗干净 怎么切花刀都可以 剁开也可以 ![]() 然后可以腌一下,我这个比较急就没腌(料酒,姜,大葱) 因为这个鱼没什么腥味 3.摆上两三片姜,大葱切开,一并摆上面, 锅中烧水,水烧开放进去蒸12-15分钟 (不放任何调料) 4.蒸的过程中来调佐料 生抽+盐+糖+鸡精(一个小碗 1/5+一指甲盖+一指甲盖喜欢甜味可以多放点+一指甲盖+4/5水) 一起倒进另一个锅里煮,多煮一会,大概3-5分钟 然后倒碗里冷却 第5步.鱼蒸好拿出来,把蒸出来的汤倒掉,把蒸出来的大葱和姜也丢掉 然后把姜,小葱摆上去,锅里油烧热,然后淋上去(少油) 再把刚刚调的佐料淋上去 就ok了 ![]() |
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