虾清蒸的做法大全家常菜(虾的10种最佳吃法清蒸虾) | 您所在的位置:网站首页 › 清蒸基围虾的做法大全家常做法窍门 › 虾清蒸的做法大全家常菜(虾的10种最佳吃法清蒸虾) |
很多朋友对于虾清蒸的做法大全家常菜和虾的10种最佳吃法清蒸虾不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧! 本文目录 清蒸虾子的家常做法清蒸大虾最正宗的做法清蒸基围虾的做法和步骤虾的10种最佳吃法清蒸虾清蒸大龙虾的正宗做法清蒸虾子的家常做法用料:新鲜大虾500克, 辅料:生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。 烹饪步骤: 1.将虾放入清水中浸泡二十分钟; 2.浸泡后,取出用水冲洗干净,去虾线和虾须; 3.将姜切成薄片,葱一根切碎,另一根切成段; 4.蒸锅底部放入适量水,上面将虾呈环形均匀平铺摆放,中间放入姜片和葱段,大火蒸6-7分钟即可; 5.准备一个小碗,放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花,混合均匀,作为蘸料。 清蒸大虾最正宗的做法主料:龙虾100克调料:姜5克,醋15克,香油1克 清蒸大龙虾的做法: 1.将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2.姜切碎成蓉; 3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块; 4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。 清蒸基围虾的做法和步骤食材 基围虾500g 葱少许 姜片和姜末少许 料酒适量 醋适量 生抽适量 蒜末适量 鸡精适量 方法/步骤 1基围虾洗净装蒸锅中(清蒸不建议去除虾线,容易把虾肉弄松) 2放入葱段,姜片,均匀撒上料酒 3大火蒸8分钟左右 4蒸虾同事调蘸酱醋少许,生抽少许(醋比生抽多一点),鸡精少许。加入蒜末和姜末。 5时间到出锅摆盘完成 虾的10种最佳吃法清蒸虾主料 虾500克,食用盐10克,蒜末5克,蒸鱼豉油50克,芝麻香油3克,生姜末2克,姜片一个。 【做法】 将买回来的虾放在清水中泡十分钟左右,然后一只一只的清洗干净,尤其注意虾的腹部,腹部最容易有泥垢,可以用小牙刷来回多刷几遍,自己吃还是要干净些的。 用剪刀剪掉虾须和头上最尖的那个部位,清理的时候小心被扎伤。 最重要的就是剔除虾线了,虾线在虾的背部,它是虾的消化道,里面残留着很多垃圾,不去虾线的话,清蒸的时候会有一点苦味,影响口感,去除时用牙签插入虾背第二节,划开后直接把黑色的虾线挑出来即可。 将处理干净的虾放入盆中,撒入食盐,搅拌均匀腌制十分钟左右。 把腌制好的虾放入蒸笼内,上面摆放一片生姜片,等蒸锅内的水沸腾后将蒸笼坐上,蒸笼上气后看好时间,蒸十分钟就好了,时间过长虾肉就没有那么鲜嫩了,影响口感。 在蒸虾的等待时间里,我们再来调蘸料,准备一个小碗,将蒸鱼豉油,蒜末,姜末,芝麻香油按配比放入碗内. 将蒸好的虾摆好放在盘子里就完成了,吃的时候剥去虾壳,去掉虾头,把虾肉放在蘸料里蘸一下再吃就非常美味了。 清蒸大龙虾的正宗做法步骤/方式1 龙虾买回家清洗干净、用刷子多刷几遍 步骤/方式2 分解成块,用刀背把龙虾壳敲碎。虾身用刀把肚子中间竖切一条,再把后背两边切开。这样可以把白白的肚皮软壳撕下来。虾钳可以四刀敲出一个长方形 步骤/方式3 起锅烧油、放入蒜蓉蚝油、蒸鱼豉油、食盐白糖炒香备用 步骤/方式4 把蒜蓉均匀铺在龙虾上面、上锅蒸10分钟 步骤/方式5 出锅撒上葱花、浇上热油就可以了 文章到此结束,如果本次分享的虾清蒸的做法大全家常菜和虾的10种最佳吃法清蒸虾的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴! |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |