【穿越指南番外篇】论如何在异世界吃的清真

什么？龙肉居然不清真？

什么？刀法不好也违反戒律？

所以说，假若穿越到了中东背景的异世界，怎么样才能不“吃出问题”嘞？

声明：本文的撰写初衷是出于对祖国西北随处可见的“清真食品”的好奇，故尝试性就清真食品的判定标准撰写一篇通俗的趣味科普。本文无任何传教或有害民族团结的目的，还望审核大大高抬贵手。

在村官岗位上苦捱一整年的小李接受了中世纪麻木枯燥的现实，穿越伊始的新鲜感也逐渐消沉黯淡下来。“多咱换个人生online耍耍？”小李一边嘟囔着，一边从床上睁开了双眼，随即发现天花板有些陌生——既不是自己天天住的简陋茅草穹顶，更非前世所熟悉的那种嵌着节能灯的现代版本，而是一种……带有异域风格的款式。考虑到昨晚并没有开过机甲，不消说，他这是又穿越了，人呐就都不知道，换服封测资格都不可预料，也不知是靠着自我奋斗，还是大能计划的一部分。有道是想吃奶来了亲娘舅，一个人的命运啊冥冥中自有决定。

穿越这事儿向来是一回生两回熟，对小李而言紧张倒也谈不上，只是事发实在突然，让他好一番摸索才搞明白了自己的境遇——原来故事发生在一个名为「顿亚」的幻想世界，在这里，被主选中的人将被授予全套狩猎武器，导引狩猎之力。小李则将扮演一位名为「穆罕默德·阿李」的猎人角色，在自由的狩猎中邂逅性格各异、能力独特的猎物们，并将它们带回乌玛（公社）烹成吃食。好嘛，还是个开放异界设定，就没漏了啥真相要逐步发掘来着？

真相还真有，而且咱聪明的阿李很快就发现了，这服务器恐怕是面向中东玩家的。所以呢，整个世界的饮食习俗都遵照着一种无形无相的规则戒律，其名唤作“哈俩里（halal）”，用道家语言的编译器处理一下，输出的词汇则更令人耳熟——清真。

至少在一开始，阿李并不觉得事有多大。对于一位西北汉子而言，清真馆子他是身经百吃，去得多了，无非是不吃大肉、不喝小酒嚒，实在是图样图森破！于是乎，清点了一番装备后，阿李就打算做任务去了——好不容易来一趟游戏异界，核心体验自然是猎取超凡生物的快感。不说多的，先来道开胃小菜，屠条大龙咋样？

话说在中东人的神话观中，龙这种生物也是存在的。而颇令阿李欣慰的一点是，比起那些大号蜥蜴似的西方龙，中东人对龙的概念显然更近于东方。在马穆鲁克埃及学者代米里的记述中，龙这生灵乃是一条长达10公里的大蛇，颜色鲜艳，周身覆盖鳞片，却又有着鱼的双鳍。据说，每当海浪高涌时，便是龙在兴风布雨。能亲身对战如此神话生物，阿李激动万分，特别是将猎物带回乌玛后，掌勺颠锅的古拉姆禁卫还会将其烹制成美味的大餐。都说天上龙肉、地下驴肉，地下的吃过了，再吃吃天上的，多是一件美事啊！

在食欲的驱动下，阿李上穷山峦，下穷海底，终于与龙打了照面。凭借游戏赋予的巨力与娴熟的太刀见切手法，阿李在猫车次数内将将讨伐成功。洋溢着钓鱼佬勾上大鱼般的美好心情，阿李一路把长龙拖了回来，寻思全社杀一口这玩意，吃半年可不是梦。但旋即，屠龙勇士就尬住了——任务点拒收了龙肉，因为谢赫（长老）说这肉不清真？

眼见阿李一脸不解，学识满满的谢赫捋了捋长须，娓娓解释道：阿李呀，清真，甚么是清真？哎，清真者，“合法”之义也。而这龙肉，至少有三点与法相悖。先看它这尖牙利爪，穆圣有云，有獠牙与利爪的动物的肉，都不是清真的食物——毕竟它们受造乃是为了捕猎，这要是反过来，岂不违背了主宾关系？唔，再说这龙的性格，传闻东边的龙为了保住甚么定海神针，花招频出，此乃犯了吝啬的忌讳；西边的龙则无不贪图金币，此乃犯了贪心的忌讳。老话说吃什么补什么，咱要是吃了这又贪又吝的肉，不就奔着道德败坏去了？第三么，虽说利未记有云，凡是水里有鳞有鳍的都算可以吃的，可哈乃斐派的学者们又说了，海鲜里除鱼以外，都有麦克鲁亥（makruh）——也就是不清真的嫌疑，谨慎起见还是不吃的为好。最后，还有最后哈，阿李你这刀工可万万要注意——看这龙身上的伤痕，想来你一定是刮痧刮了上百刀，这是妥妥的虐待行为呀！以后一定记得换把伤害高些的武器，以达比哈（Dhabīḥah）的刀法一刀封喉，这样得来的、神道主义的肉才算是百分百清真嗷！”

次日，经过一夜思考的阿李改换了真蓄大剑的流派，务求采用些据说更清真的击杀方式。至于目标方面，他决定吸取教训，放弃那些花里胡哨、不好说清真与否的神话生物，食肉目的大猫小猫外加狼与狗也由于嘴里的尖牙被踢出了备选范围——那要不咱宰个草食动物？抱着这样的念头，阿李晃荡到了一处水草丰美的河畔，发现了几头家驴——也不知是多少代前从拉磨的地儿逃走的后代。腹中饥饿的阿李回想了一番驴肉火烧的滋味，得，这天上龙肉咱无福消受，眼巴前儿的地下驴肉还能跑了不成！顷刻间剑光一闪，一头反应慢半拍的家驴躲闪不得，当即倒毙。如此大的动静闹出后，河边的大小生物一哄而散，却唯有三两只牛蛙不闪不避，还杵在原地呆呆地吞着蚂蚱，很快就通通便宜了阿李。

就在他大开杀戒之时，一声牛的惨哞从灌木丛间响起。阿李定睛一看，一头大野牛被扑翻在地，喉咙处咬着一只颇为眼熟的游戏生物——大贼龙。看来是他闹出的大动静惊走了野牛，却正好撞进了大贼龙的埋伏里。唔……阿李一阵琢磨，这大贼龙虽说带个龙字，但多半算是大蜥蜴一类的——就像科莫多龙一样嘛！那这东西大约也清真？念在讨伐了它后还能有一头野牛做赠品，阿李果断出手。仅仅三分钟后，整头大贼龙、外加那头死去的野牛就成了战利品——看来中分哥果然和游戏里一样弱鸡嘛！

傍晚时分，已然肚子咕咕叫的阿李拖着大只小只的猎物回来了，庞大的战利品引起了众信士的集体围观。抬起胸膛，阿李一路走进了谢赫的住所，呶，咱一口气搞来了这么多肉，这回总能开饭了吧？

谢赫一时间不置可否，而是蹲了下来，细细抚摸着那头野牛。阿里心中丝毫不慌，他清楚记得兰州牛肉面可是正经清真吃食，自己从小吃的牛大还能记错？过了大约十来秒，长老终于转过头来开了腔：“阿李呀，这野牛不是你亲手宰的吧？”愣了两秒，阿李点了点头，确实是那个大蜥蜴咬死的。“唉，这就麻烦了。”谢赫一捋胡子，“穆圣曾说啊，死于其他野兽的动物肉不清真！再看看你这大蜥蜴吧，虽说此物清真与否没有定论，不过穆圣他老人家当年确实拒吃过蜥蜴肉——所以咱还是谨慎些为妙。然后呢，这驴肉要是野驴肉的话，倒也不是不能吃，然而这是家驴——当年穆圣攻打海拜尔，见人在烹饪家驴肉时，可是曾明言要倒掉驴肉、砸碎锅釜的呀！最后这牛蛙就更别提了，咱穆民向来不吃两栖动物，特别是圣训中还明令禁止捕杀青蛙——罪过罪过，这牛蛙似乎还有一口气存留，快快放生了吧！”

眼见阿李的表情越来越便秘，谢赫心一软，又在他的布袋里翻捡开来。要说袋子里还有些虫子啥的，拿油炸了倒也算个小菜。可谢赫还是一脸痛惜地将它们丢在了地上：“这昆虫什么的都是无有鲜血的动物，依照圣训呐，都不可食，唯有一样例外，经书里倒是允许吃蝗虫。我看刚那牛蛙的嘴里有半截蚂蚱，要不你就先拿这玩意交任务？”

最终，高强度肝了一天的阿李，靠着一口烤蚂蚱度过了第二个夜晚。饿得浑身无力的他开始寻思，这与其说是狩猎游戏，不如说是生存游戏——明儿也别考虑啥大型猎物了，先琢磨着随便弄点肉，混饱肚子再说吧。换上了不怎么费力的轻弩，环顾一圈后，阿李发现昨天丢在村外的猎物尸体上站满了乌鸦——嗯，鸟肉也不错！然后……要不去掏掏村后的老鼠洞？向洞里灌了些烟，等待半晌后，阿李喜提土拨鼠一对。而当天的最后一项收获则是一只大马猴——趁着他掏洞时，那猴子居然试图偷走乌鸦，曾被峨眉山猴子抢手机的阿李怒从心起，你小子，这地儿可没有保护动物的说法，今儿咱就让你见识见识恐怖直立猿的威力！

中午时分，饿得双腿发软的阿李蠕动到了谢赫面前，敦促谢赫赶紧找人加工成吃食。一番拨弄后，长老怜惜地看了他一眼：“唉，你怎么就不读经呢？这乌鸦和鼠鼠，再加上蛇和蝎子，乃是伊斯兰教义明确列出的四害，如此害兽，烹了连锅铲都会给污染的！而且你怎么还带回一猴子？须知这猴子本是古代的异教徒，由于妄自尊大、不遵戒律才遭了贬，反向进化成了猴子，哎呀呀，信士要是吃了这玩意，四舍五入之下可不就……”

听到此处，阿李眼前一黑，登时坚持不住、饿昏过去。不知过了多久后，才被肉香所诱，缓缓醒转过来，却看见那野牛、那蜥蜴均已被烹饪完毕，呈在桌前。看着谢赫复杂关怀的表情，阿李不禁弱弱地问道：“谢赫啊……这几只动物不是说不清真，不能吃吗？

谢赫的表情更加同情了：“阿李，胡大是普慈特慈的，教义里提及了紧急避险的情景，要是人快饿死的话，就算见猪啃猪、见酒灌酒，胡大也不会怪罪的！你啊，就安心吃罢……”

这里是注释：

1、 关于清真的划分：清真是伊斯兰教对食物合法性的判断标准，当然，在食物之外，部分染料、织物也会因为各自的来源被纳入清真的考量范围。清真这个词本身是个道家名称，伊斯兰教传入后进行了借用，不过这个词好像本身有点不好理解。以更通俗的翻译方式，清真（halal）就是“合法的”（回族一般将其音译成哈俩里或者哈拉勒），不清真（haram）就是“禁止的”（回族人叫哈拉目），在这两者之间还有两种中间状态，一个是麦士布呼（Mashbooh），意味有嫌疑，但不确定；另一个是麦克鲁亥（Makruh 可憎的嫌疑），意为没有明文禁止，但嫌疑程度较重，根据推断应该厌弃。麦克鲁亥这个词并不仅用于规范食物戒律，在礼拜、葬仪乃至性行为的规范上同样会用。

2、 关于龙：尽管中东人对龙的“认知”多半来自前伊斯兰时代的神话（比如巴比伦神马杜克或者海怪提亚马特——没错，就是lol里提亚马特的名称来源），但是在伊斯兰时代后，龙的形象依然在中东民间、占星界或者医学界流传。不过，来自阿拉伯与波斯的两条传播脉络为中东的龙塑造了不同形象，在阿拉伯，龙更多是一种强大的怪兽，而在波斯，龙则更倾向于一种邪恶且有毒的怪兽。9世纪之前对龙的记载还比较……混乱，大致是一种骆驼大小、靠四条腿走路且有翅膀的雌性生物，由于帮助撒旦诱惑夏娃被砍掉了四条腿（emmm……）。到11世纪后，对其的记述就更接近于长蛇了，周身覆盖鳞片，牙齿锋利，且与星象、魔法相联系，因此龙的形象在伊斯兰艺术中开始变得常见。不过挺有趣的一个事儿是，在蒙古征服后，龙似乎一度被用来隐喻蒙古人，并且形象也显著凶恶化了，被认为是“又大又丑、张着满是牙齿的大嘴，能吞下所有猎物”（出自Aja 'ib al-Makhluqal 创世奇观，成书于13世纪末）。阿拉伯人对蛇夫座中“蛇夫”的描绘也像是个蒙古人，不知道是不是也与此相关。最后，也许是继承自提亚马特的传说，阿拉伯的龙怪也常常与海洋相关，比如Hydra和Cetus都是如此。

3、 文章中提到的代米里全名Kamal al-Din Muhammad ibn Musa al-Damiri，是14世纪的马穆鲁克埃及作家，撰写了史上第一本动物学分类著作《大动物志》，介绍了931种动物的习性、生理特点、名称词源、宗教意象、文化意象，以及清真与否——考虑到代米里本人也是沙斐仪派的教法学家，他对清真的判断标准也是依照沙斐仪派来的，因此在伊斯兰世界倒也不完全“普世”。

5、 关于清真这块还有一条……怎么说呢，不太“现代性”的原则，就是异教徒宰杀的肉不清真（如果不知道肉是谁宰的，吃之前念经也行）。不过这里的“异教徒”不包括犹太教徒和基督教徒，毕竟伊斯兰教也承认这俩是“信奉天经者”。

6、 猪肉不清真基本算是流传最广的一条了，而对其的基本解释则是猪肉“不洁”。具体而言呢，当时阿拉伯人觉得猪生活习性不好，“乐从卑污”，“性格贪鄙”，吃的食物也比较不干净，还懒惰……总给人一种“我怕吃了你的肉被传染了你的懒癌”的既视感……。顺便在10世纪的《圣训校补》里还提到了个宗教含义比较强的，说曾经有个部落由于彻夜暴食酗酒变成了猪，倒是与猴子那事儿有点相似。最后再补个好玩的，代米里的《大动物志》里提到，梦到一大群猪的话预示着“将要统治一群犹太人或基督徒”。

7、 关于各种海鲜清不清真，这块quran和部分圣训的记载有矛盾，所以不同教法学派的态度也不一样。逊尼派的沙斐仪、罕百里、马立克学派都允许吃大部分海产，哈乃斐学派则只允许食用鱼类，什叶派则只允许食用有鳞的鱼类和虾（鳗鱼也不行）。除此之外，一部分在泥里打洞的螃蟹啥的几派都不让吃，因为地下打洞的动物被视为不清真。然后海豚也被部分的认为是不清真的，因为海豚在阿拉伯语里就是“海里的猪”。

8、 关于蜥蜴这块，不同教法学派对其的认知确实不太一样。一部分学者觉得当年穆圣虽然拒吃蜥蜴，但也没禁止其他人吃，所以无所谓（对此的记述出自Taqririah圣训）；另一部分学者根据某些经文条目（我没找到指代的原文，可能是因为与蜥蜴类似的壁虎被列为害兽）将蜥蜴归纳在fawasiq（害兽）类别内，因此禁止食用。还有一种折中的路子，是把蜥蜴分成了若干门类，比如阿拉伯的jundub蜥蜴就可以吃，印度尼西亚的Khobaits蜥蜴就不能吃，等等。由于这块确实混乱，现在国际上使用的清真食品标准（沙斐仪标准）中，所有蜥蜴都被归纳在不清真的范围内。

9、 说起来尽管饮食戒律很多，但“紧急避险”原则也蛮多的，除了快饿死了啥都能吃外，因为治病的目的吃非清真食品也是可以的，最后，如果是非自愿情况下，乱吃也不会被追责。

10、 最后说几个其他判断清真的原则：（1）自然死亡的动物，除了蝗虫和鱼以外都不可食（被刺死、被殴打、被勒死、摔死、被野兽咬死的都不可食，至于为啥死鱼能吃，是因为穆圣认为“水是纯净的”）。（2）不能饮用血液，理由似乎是“野蛮”（鸭血：那我呢？）。（3）基督教等其他宗教仪式的用肉被视为麦克鲁亥，原因是肉可能是被献给伊斯兰教不承认的圣徒的。（4）不能吃地下打洞的动物（5）不能吃经文里明确的“害兽”和“益兽”，害兽包括乌鸦、鹞鹰、蝎子、老鼠、恶狗、壁虎等；益兽包括蚂蚁、蜜蜂、戴胜、雀鹰、青蛙等等。