【步骤图】蛋黄酥（超详细步骤，附红豆沙馅做法）的做法

很多人问，普通面粉可不可以 没有猪油用植物油花生油可不可以 可以的 普通面粉就是市场随便买一斤那种 所以我也去买一斤来试试 这个是用普通面粉做的水油皮 用蛋糕粉也就是低粉做的油酥皮 全部都是用家里炒菜的花生油 量就是我这个配方的一半 刚好做了10个 但是油酥皮剩了一点扔了 为什么剩呢 因为我发现天气太干的时候 或者新手操作的，容易破酥 解决的办法就是油皮多一点 油酥少一点 比如，做酥皮的时候， 水油皮多做一点，每个18克 油酥皮少做点，每个15克 而且水油皮要柔软一点 如果你的水油皮太硬 下次可以多加点油或者少加点粉 这样就没那么容易破了