混沌怎么做才好吃?大厨教你既简单又好吃,一看就会 | 您所在的位置:网站首页 › 混沌怎么做好吃又简单视频教程 › 混沌怎么做才好吃?大厨教你既简单又好吃,一看就会 |
说到混沌我想每个人应该都吃过,我第一次吃混沌还是在安徽淮北的一个小地摊吃的,一碗清汤里面有十几个混沌,虽然看似简单但是味道真是很地道,说实话在我家这边我都吃不出那种味道来,或许是在艰苦的岁月刚好遇见它吧! 混沌好不好吃关键是在这馅上,和饺子一样要把这馅调好,混沌饺子可不一样啊!馄饨重汤料,而水饺重蘸料,馄饨皮比饺子皮要薄,那接下来就让我们一起学习一下吧! 首先准备原料。 面粉160克,肉馅190克,蛋饼30克,冬笋50克,葱末7克,姜末3克,香菜碎3克。 调料。 盐3克,鸡粉3克,生抽3毫升,芝麻油适量。 做法。 1,将蛋饼切成丝。 2,洗净的冬笋切片,再切成条,转切成丁。 展开全文3,将肉馅、冬笋、姜末、葱末放入碗中,加入适盐、鸡粉,生抽,制成馅料。 4,面粉注入适量清水,和成面团。 5,将和好的面团盖上保鲜膜,20分钟,取出。 6,将面团揉压成长条,揪出数个小剂子,按压成小面团,用擀面杖将小面团擀成馄饨皮。 7,将制好的馅料放入馄饨皮中,包起来。 8,热锅注水煮沸,放入馄饨,煮3分钟。 9,盖上锅盖,转小火,续煮3分钟。 10,在备好的碗中放入盐、鸡粉、适量芝麻油,倒入煮好的馄饨,放入蛋饼、香菜即可。 烹饪妙招: 水沸腾后馄饨要一个一个下锅,防止馄饨破皮,煮混沌不要太长时间,因为煮的时间一长,容易破,只要熟了立即出锅。返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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