深圳特色美食小吃

【导语】：深圳特色美食小吃有光明乳鸽、公明烧鹅、沙井蚝、松岗腊鸭、肠粉、及第粥等。其中，光明乳鸽是广东省深圳市的著名特色小吃，因其特有的美味而成为深圳市民喜爱的美食。光明乳鸽的制作过程中关键的是乳鸽要用陈年卤水泡制，吃起来口感爽滑，鲜美多汁。

　　深圳特色小吃有哪些

　　1.光明乳鸽

　　是广东省深圳市的著名特色小吃，因其特有的美味而成为深圳市民喜爱的美食。光明乳鸽的制作过程中关键的是乳鸽要用陈年卤水泡制，卤水越久越香，卤水是用多种不同的药材入汤熬制而成。光明乳鸽具有皮脆、肉嫩、骨香的特色，吃起来口感爽滑，鲜美多汁。

　　2.公明烧鹅

　　是广东省深圳市宝安区公明街道的特色小吃。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，脆嫩可口、肥而不腻，香味扑鼻，受到食客的喜欢。因色、香、味俱佳而闻名。

　　3.沙井蚝

　　是广东省深圳市宝安区沙井镇的特色小吃。沙井蚝色泽乳白，肉质嫩美，富含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”。沙井蚝有清蒸、鲜炸、煎蚝饼、生炒、炒蛋、煮汤、串鲜蚝肉等多种食用方法。食之味道鲜美，爽脆润滑，深受人们喜欢。

　　4.松岗腊鸭

　　是广东省深圳市宝安区的特色小吃，因松岗出产腊鸭最佳而得名。松岗腊鸭外皮金黄油亮，鸭肉细嫩可口，营养丰富，食之香气四溢，是上等滋补佳品。

　　5.肠粉

　　在深圳，说到吃早餐可能大多数人想到的第一个就是广式早茶，用米浆和蔬菜肉末鸡蛋等等一起在一格格的小抽屉里面蒸熟，再将特制的酱料淋上(喜辣的还可以加上辣椒)，一道美味就此诞生。肠粉因其味美价廉、老少咸宜，成了一个普遍的粤式早餐，从不起眼的街坊角落至五星级大酒店都能看见它的身影。出炉时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称

　　6.及第粥

　　说完了肠粉，接下来的这一种食物也是在深圳必不可少的早餐选择之一——及第粥，广东地道的传统名吃，属于粥点类。相传及第粥诞生于明朝时期，以猪内脏(猪肝、猪粉肠)及猪肉掺入粥中熬煮，滚熟后盛出，加入碎油条撒上花生米碎粒，便可上桌。因猪内脏又称“杂底”，人们取其谐音美化为“及第”，由此逐渐流行于大众的早餐饭桌上。据说及第粥诞生的故事均与考取状元有关，每天早晨以这样一份带有十分美好寓意的粥为早餐，也真真是极好的。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚;讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

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