稀罕海麻线将成大众食品 一到两年后大量上市

生活在青岛，吃过海带、吃过海苔 ，可你吃过海麻线吗？这种长度在1米左右，形状看起来像挂面一样的藻类，不仅味道鲜美，而且有很高的药用价值。但是，野生海麻线的数量非常少，贵的时候 ，一斤能卖20元，普通老百姓可不能想吃就吃。25日，中国海洋大学“萱藻工厂化育苗与规模化栽培技术”通过专家现场验收，再过一两年，萱藻就可以上普通老百姓的餐桌了。

好吃但是太稀罕

“海麻线的口感，比起海带、裙带菜来，那要鲜美得多，”中国海洋大学宫相忠教授，是“萱藻工厂化育苗与规模化栽培技术”这一课题的主持人。宫教授表示，用海麻线做的包子、丸子，味道可不是一般的鲜美，而且，海麻线抗肿瘤的效果是非常好的，但是，野生海麻线资源非常有限，一斤鲜的海麻线，在市场上能卖到20元。

“在烟台长岛，海麻线算是见的比较多的，但产量也很少，”宫教授表示，野生的海麻线一般春节前后可以采到，到四五月份天暖和了，慢慢就没了，在长岛那边的市场上，渔民也都把海麻线放在脸盆里卖，三斤五斤的，很快就卖完了。

已经可以规模养殖

“经过四年时间，我们已经成功地做到规模养殖海麻线，”宫教授告诉记者，25日，由中国海洋大学主持、相关单位协助完成的“萱藻工厂化育苗与规模化栽培技术”课题通过了专家现场验收。

记者在验收报告中看到专家们的意见为：“对养殖海区的118个萱藻网帘随机抽取进行了测定，萱藻色泽正常、长势良好，118个萱藻网帘的萱藻总产量为2.4吨，评审专家认为该课题组研发的萱藻苗种生产和栽培技术成熟，适合大面积推广应用。”

据宫教授介绍，目前山东地区能大规模养殖的藻类只有海带，虽然藻类的数量众多，但基本停留在实验室阶段，很难大规模育苗种植。海麻线成功实现大规模种植，用了足足4年时间。

“前两年，我们都在研究海麻线的生活史，看它在每个阶段是如何生长的，后两年才进行实地育苗、养殖，”宫教授说，实际育苗过程中碰到很多问题，经过一次次的试验，终于可以规模化养殖了，这在全世界也是首例。

一到两年大量上市

在实现大规模养殖后，宫教授表示，下一步将形成海麻线的产业链，更好地引导海麻线的消费、深加工以及出口，做出另一个像海苔一样的市场。

“现在超市里卖的海苔，都是紫菜做的，”宫教授告诉记者，从连云港到浙江北部这一条线，紫菜养殖是支柱产业，一个家庭养紫菜，一年的收入能有几百万元，海麻线的市场前景不次于紫菜。

据悉 ，除了海麻线包子、丸子等传统吃法外，下一步，他们还将与相关企业联合，开发海麻线即食食品系列，让市民像吃海苔一样，方便地吃到海麻线食品。“再用一两年时间，让海麻线从稀罕物，成为大众化的食品。”宫教授说。

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什么是海麻线

海麻线又名骆驼毛，学名萱藻，是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。藻体黄褐至深褐色，管状，膜质，丛生，高20～50厘米，直径2～5毫米生于中潮带的岩石上或石沼中，也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。

海麻线是一种尚未被开发的、食用价值和保健价值极高的褐藻，长期以来被我国沿海一带居民作为海洋蔬菜珍品，但其自然资源非常有限、种苗缺乏、养殖技术不成熟，限制了该海藻的开发和利用。

海麻线在我国南北沿海均有分布。生长盛期4～6个月，系泛暖温带性海藻，生长需要较低的水温，一般在春节前后可以采到，进入四五月份后开始消失。海麻线可作饲料和药用，也可食用，味道鲜美，营养价值丰富。除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有大量的硫酸根，硫酸根具有抗凝血作用 ，对预防心脑血管疾病也很有帮助。

文/本报记者 刘雪莲