人肉是什么味道？BBC记者大胆割下自己腿肉求证

新闻工作者Greg Foot甚至还拍下了可怕的影片，记录他从自己的小腿上取下一块肌肉，接着将这块肌肉放到实验室中进行处理的过程。这块肌肉的成分分析显示，它含有与鸡胸肉和某些部位的牛肉极其相似的纤维组织。

由于吃人肉(即便那是你自己的肉)犯法，因此这位在BBC科学频道工作的新闻记者煮熟了他的活体组织切片之后，只是对它的气味做了化学分析。Foot表示气味是味道的一大组成部分，他只需要闻一闻那块来自自己身上的、被煮熟的肉的气味，基本就可以准确了解它吃起来的味道如何。

刚开始Foot仍有点畏缩，他说：「这份熟肉的气味闻起来非常不错。它的肉味非常浓厚，比猪肉和鸡肉香浓得多。」化学分析显示这块来自他身上的肉，肉质介于猪肉和羔羊肉之间。

Foot利用这块人肉样本煮熟后的气味，利用羔羊肉和猪肉做了一份仿制汉堡。Foot表示：「它的味道很不错，它的牛肉味很重，但你也能尝到其中羔羊肉的味道。我认为吃人肉是我做过的最酷的事情，要我说的话，这种感觉还不赖。」

虽然现在吃人肉犯法，但以前的英国可不是这样。最近一本与同类相食入药的新书表明，在18世纪末英国皇室曾吃过人体的某个部位。这本书的作者表示以同类的身体部位入药并非皇室特权，欧洲和美洲的富裕家庭都流行这样的做法。

英国杜伦大学的Richard Sugg博士表示，人类的身体部位曾一度成为最受欢迎的治疗剂，其中最常入药的有人肉、人骨和人血。同类相食并不像人们想的那样只是新世界(指西半球或南、北美洲及其附近岛屿)的传统，它也曾在欧洲盛行。

目前史料上记载的有拒绝尸疗的詹姆斯一世、用自己做尸疗材料的查理二世和被用作尸疗的查理一世。和查理二世一起偏执于尸疗的还有很多，包括法兰西斯一世、伊丽莎白一世的外科医生约翰·巴尼斯特、伊丽莎白格雷、肯特伯爵、罗伯特·波义耳、汤玛斯·威尔斯、威廉三世和玛丽女王。