【引以为戒】连续两个月疯狂暴食面包，是怎样一种体验？

原创 | 芙蓉营养师

经历过这么多案例，我发现一些规律（杠精回避啊，并非绝对，只谈大概率事件）：

那些瘦到超低体重的妹纸（比如70来斤），后来暴食发生时更严重；

那些最严格低碳甚至生酮的妹纸，暴食发生时也更严重；

那些“掌握”了催吐技巧的妹纸，暴食起来是更加不管不顾的；

再有一种就是专业是艺术类的妹纸，周围环境身材内卷太严重，所以对自己的饮食运动异常严苛，经常会在断食暴食和疯狂运动或者催吐里恶性循序，一次跑二十几公里，一天呆健身房六个小时都不在话下。

更悲催的是，哪怕后来恢复饮食，也开始接受主食，暴食的念头还是会时不时来袭，都说肌肉有记忆，暴食也是有记忆的，那种多巴胺急速分泌的感觉太让人上瘾了，不仅是生理上，而是心理上的。

在众多容易暴食的食物里，面包绝对排名前三，减肥时连胡萝卜和莲藕里的淀粉都介意，结果暴食起面包来，也不管什么粗粮细粮，连反式脂肪和糖都可以忽略了。

一起来看看这位妹纸和面包的爱恨情仇，以及一场暴食是如何发生的。

已经胖到屁股隐隐作痛，我都能看到肥肉一寸寸长起来又一寸寸撕裂我皮肤的样子。屁股和大腿根全是一缕缕的肥胖纹，以78斤的时候，我最开心的就是大腿瘦得太快，所以出现的这个纹路，没想到现在是肥起来之后是越来越多的纹路。

为了不暴碳水，所以很乖的不敢减碳，早上吃了一个很大很扎实的全麦馒头（大小是市面上的两倍），又吃了一个甜馒头，水煮蛋，喝了豆奶黑咖。我觉得很满足了，虽然心里一直有点习惯性的躁动，但是我想着压下去吧。

中午也是吃的自己做的很健康的便当，还特意蒸了一个鸡蛋羹，中午其实也吃得很饱。晚上特意买的貌似很健康的鸡肉大虾波奇荞麦面，结果店家送了用黄油烤得酥脆的面包和面包蘸酱。

还送了奶油蘑菇汤，回到家想着不吃多了，就吃一半吧。结果奶油蘑菇汤全部喝掉了，其实有点腻的。但是我开始失控，然后又把面包全部蘸奶酱吃完了，本来波奇碗我不准备用酱汁，但是觉得太淡了，然后把千岛酱全部倒进去翻拌吃完了。

又去柜子里吃了一袋面包，我告诉自己不能吃了，出门散步吧。结果鬼使神差走到家附近新开的面包店，居然有一款咸蛋黄酥松芋泥吐司，我知道我如果买了我一定会吃完的，但是我骗自己我就吃一口，其余留着明天吃.

结果我根本控制不住，我像个丧尸一样在大街上，直接拉开口罩，好像饿死鬼一样的啃着一整个吐司。明明我才刚吃完晚饭，然后一整个吃完了……但是我不满足，我路过一家新开的桃酥中式糕点店，好想吃肉松卷啊！好想吃糯米蛋糕啊！好想吃桃酥啊！好想吃红豆卷啊！

我快要疯掉了，已经快两个月了，一到晚上就控制不住的吃。不管白天吃得是多还是少，晚上一点点自控力都没有，每天都满脑子面包。我不敢摘相信，最近半个月我买了九个吐司了，

我好想就这样死掉吧，以前买的裤衣服全部都穿不上，背影越来越魁梧。看着以前的照片只会难过，想重新减肥，但是再也没有以前的毅力和决心了。我的人生好像不会好起来了，这个月光买面包已经花了六百多了。

还有一次也是，早上中午都吃得很正常很健康，心里很愉悦，感觉自己能慢慢好起来了。到了快下班的时候，看到同事在吃便利店买的面包，突然脑子那根弦就断了。我想着我已经四五天没有暴食了，体重也有一点点落下去了，是不是今天下班可以奖励一下自己呢？！

然后脑子整个就完全想不进去任何东西，全部都塞满了欧包吐司，想着它们柔软的口感、丰富的内馅和奶香的味道，几乎一下班就控制不住的直接冲到面包店。先去日和买了吐司，然后又去祐禾买了面包。

买的时候我甚至控制不住自己的心跳加速、满脸通红、呼吸特别急促，感觉下一秒要窒息了一样。

要不是戴着口罩，我可能结账完了，直接就在收银台旁边啃起来了。吃了一整条肉松红豆吐司+一个紫薯麻薯面包+一个巧克力杏仁可颂+一个麻薯菠萝包+半个高纤乳酪欧包。

我不知道我自己怎么吃得进去的，回到家几乎狼吞虎咽，停不下来。肚子撑得特别大，我连水都不想喝，我觉得会浪费肚子的空间。我怕吃不下更多面包了，最后我是真的觉得快恶心得要吐了，剩了小半个高纤乳酪欧包。

我觉得吃太多了，我要出去散步转移注意力，结果出门看到别人吃冰棍，我居然又想吃了，然后去便利店买了我觉得热量最低的冰棍了，吃完之后觉得又哽又扎实，想喝又觉得水寡淡无味。

跑到一家老店买了两大杯绿豆汤，绿豆很多的那种，全部喝完了，我后悔自己为什么要出去散步，如果不散步我不会吃这些的。

我不知道自己能不能好了，总是好几天然后就又开始暴，花了快两百但是反而没有享受到食物的美味。我瘫在沙发上，看着自己鼓起来的肚子，肥硕的大腿和腰，像个怪兽一样。

我想到以前78斤的时候，我自信的样子，我好不了，也回不去了，我真的好后悔，好后悔变成这个样子，生不如死。

芙蓉说：妹纸的情况特别典型，曾经瘦到过不属于自己的超低体重；早午餐吃得健康，晚上疯狂暴食；面包已经成为引发暴食的开关，只要碰一口，甚至只是看见别人在吃面包，都会勾起暴食面包的食欲。

“心跳加速、满脸通红、呼吸特别急促，感觉下一秒要窒息了一样。”亲爱哒，这种感觉难道不是应该见情人才有的吗？足以可见面包在你心目中的地位。一个月光是买面包可以花600多，为了吃下去更多的面包，不浪费胃里的空间，连水都可以不喝，把有限的胃全部留给面包。

为什么吃面包会上瘾？妹纸也给出了答案：“柔软的口感、丰富的内馅和奶香的味道。”这背后其实是血糖上升带来的多巴胺分泌，面粉里面筋蛋白带来的“有嚼头”的特别感觉，也是上瘾的原因。

很多减肥的妹纸，害怕米饭馒头，冰箱冷冻室里全是各种死贵死贵的代餐面包，号称低卡，低脂，无糖，殊不知，那些网红代餐面包极有可能连配料表和营养成分表的热量值都是假的。

甚至有妹纸暴食起来，直接啃带着冰渣的面包。扪心自问，那样吃面包还是享受吗？

也有妹纸问我，老师我是真的不爱吃米饭这些，主食我能用面包替代吗？如果你容易暴食面包，我建议你暂时从物理上隔绝面包，不要高估自己的意志力，在你的暴食还没康复，你还做不到心平气和跟面包和平相处时，就暂时不要给机会去考验自己的意志力，增加内耗不值得，生活已经很不容易了。

如果你在减脂，或者你在养姨妈，但希望自己的体重少一点反弹，我也不建议你把主食换成面包，一个是容易多吃，还有就是相比较米饭馒头，面包之所以口感更讨喜，是加了糖和脂肪的原因啊，热量自然也比米饭馒头高，不要以为所谓的全麦粗粮就真的吃不胖。

当然，并不是说以后你都不能再碰面包了，什么时候才可以呢？你踏踏实实执行一段时间的营养方案，一定是不折不扣去做，直到自己的身体退出饥饿模式，再次看到面包时，已经不会再像之前那样激动，甚至吃一口，也不是当初那种感觉，而是不过如此罢了。

那这个时候，你可以了，因为你不会再被面包控制了，你已经更享受一日三餐的营养饭菜，那种满足感，不是水煮虾仁鸡胸配西蓝花和全麦面包能替代的，饱了就饱了，同时也满足了，不会再像过去那样，胃里胀胀的，但是脑子里还是不满足，不由自主地翻东西吃。