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海鲜菇是生活中我们吃的比较多的菌类之一,它也叫“蟹味菇”,富含丰富的蛋白质和氨基酸,常吃对人体有很多好处。但是海鲜菇也有相克的食物,你都了解多少?接下来小编就带大家看看海鲜菇的相克食物以及它的家常做法吧! 海鲜菇相克食物
1、海鲜菇+寒性食材 海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话,整个菜式就会变得更加寒,太过于寒性其实是不行的。 2、海鲜菇+啤酒、红酒 海鲜菇跟酒类搭配,总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收,这个也是不是特别好的搭配之一。 3、海鲜菇+鹌鹑 海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用,很容易导致脸上黑色斑的形成,属于相克食物,所以大家需要注意。 海鲜菇的家常做法 海鲜菇炒鸡蛋 食材:海鲜菇、胡萝卜、葱、黄酒、盐 做法: 1、鸡蛋加入少许盐和黄酒打散 2、热锅倒油再倒入鸡蛋液,定型后盛出来 3、胡萝卜切片,下油锅里炒香,再下入海鲜菇煸炒 4、倒入鸡蛋翻炒,加入一勺豆瓣酱和盐、葱花炒匀出锅。 耗油海鲜菇 食材:瘦肉、海鲜菇、辣椒、耗油、香醋、盐、姜 做法: 1、瘦肉加入水淀粉抓匀后下入油锅里煸炒变色 2、加入干辣椒段,和姜丝煸炒,再加入海鲜菇炒软 3、准备好一大勺耗油,还有一勺盐,加入葱段炒匀即可。 海鲜菇炒牛肉丝 食材:瘦肉、蟹味菇、红椒、洋葱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、姜、蒜、淀粉。 做法: 1、瘦肉切丝加胡椒粉、料酒、姜蒜和淀粉略腌,蟹味菇焯水备用。 2、热油下肉丝煸炒至白色。 3、下红椒和洋葱同炒,加盐、白糖。 4、最后加入鸡精即可出锅。 腐乳西兰花炒蟹味菇 食材:蟹味菇、西兰花、腐乳(适量)、盐。 做法: 1、蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净。 2、烧开水,将蟹味菇和西兰花先后焯一下,捞出。 3、热锅凉油,倒入蟹味菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀。 4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。 海鲜菇的做法非常多,而且都非常美味,可以在家里试着做一做。但是海鲜菇的相克食物大家在食用时一定要记清楚哦! |
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